今日はアトリエボナップのレッスン。
レモンのタルトでした蒸し暑い季節、少し酸味のあるフレッシュなレモンタルトなんていいですね
バートブリゼを休ませる時間とクレームパティシェールを冷やす時間があったので
今回はいつもよりTea Timeが多かったかも。のんびりおしゃべりをしながら
出来ちゃいました。今日の参加者の作品。イタリアンメレンゲは好きなデザインで絞りました。
私は大き目のお花のデザインで。
試食タイムは先生の作品をいただきます。紅茶はDAMMANNの SOLEIL VERT。
緑茶、オレンジピール、ブラッドオレンジの香料が入っています。ハーブティーみたいな
色で、見た目も味も爽やかな感じ。今日はのんびりムードなメニューだったので先生の
作ったパートドフリュイも食べる事ができました。
無添加、ノンワックスレモンが入手できたら復習しま～す。