個人宅のお菓子教室は通うつもりはありませんでしたか
先生のセンスの良さとキュートな笑顔がツボにはまり
とうとう入会。今日は初めてのレッスンです。
今日はサントノーレ![ベル](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/182.gif)
今日はパータ・フォンセを作って、パータ・シューを作って、
クレーム・シブーストを作って、キャラメルを作ります。
パータ・フォンセは先月作ったから復習ですね。
パータ・シューとクレーム・シブーストはは木曜日に徹夜して
クロカンフッュを作りましたから一応頭に入っています。
でも疑問点がいくつかあったし、作り方として正しいか
確認しなくちゃいけないところがあります。
その辺りはちゃんと教えてもらおうっと。
格闘する事4時間。
こんなかわいいのが出来ました![合格](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/304.gif)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/71/65/10040886635_s.jpg?caw=800)
カラメルもカリカリ![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/8b/bd/10040886597_s.jpg?caw=800)
![ブーケ2](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/053.gif)
![ブーケ2](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/053.gif)
さて、試食タイム。至福のひと時ですね![ブーケ2](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/053.gif)
![ブーケ2](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/053.gif)
![ブーケ2](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/053.gif)
今日のテーブルセッティングはクリスマスモード全開です。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/56/be/10040886595_s.jpg?caw=800)
先生はケーキに合わせてセレクトしてくれた紅茶はラ・デュレでした。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/3c/1e/10040886593_s.jpg?caw=800)
ただ、ティーバックだったのとのことで、お持ち帰りにしてくれて、
マリアージュフレールのノエルという紅茶をセレクトしてくれました。
この紅茶もお土産にいただいちゃった。
先生のこういう大らかなところ好き![ラブラブ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/bc/e9/10040886594_s.jpg?caw=800)
先生のつくつたサントノーレ。復習の時はこれも作ってみようかな。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/66/cf/10040886591_s.jpg?caw=800)
メモ:サントノーレとは![チューリップ赤](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/061.gif)
ParisのSt.Honoré (サントノーレ通り)にあったケーキ屋さんの
菓子職人“シブースト”が、お菓子の神様「サントノーレ」の
お祝いにちなんで考案したお菓子と言われています。
サクサクのタルト生地の上にシュー生地をリング状に
絞り焼き上げ、リングシューの上には小さく焼いたシューを
キャラメルで付け、その中にはサントノーレの名前の付いた
口金でクリームを絞って仕上ます。
サントノーレの口金はこちら
![](https://stat.ameba.jp/user_images/18/d9/10040886633_s.gif?caw=800)
搾り出すとこんな形に
![](https://stat.ameba.jp/user_images/77/42/10040886634_s.jpg?caw=800)
先生のセンスの良さとキュートな笑顔がツボにはまり
とうとう入会。今日は初めてのレッスンです。
今日はサントノーレ
![ベル](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/182.gif)
今日はパータ・フォンセを作って、パータ・シューを作って、
クレーム・シブーストを作って、キャラメルを作ります。
パータ・フォンセは先月作ったから復習ですね。
パータ・シューとクレーム・シブーストはは木曜日に徹夜して
クロカンフッュを作りましたから一応頭に入っています。
でも疑問点がいくつかあったし、作り方として正しいか
確認しなくちゃいけないところがあります。
その辺りはちゃんと教えてもらおうっと。
格闘する事4時間。
![合格](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/304.gif)
![合格](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/304.gif)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/71/65/10040886635_s.jpg?caw=800)
カラメルもカリカリ
![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/8b/bd/10040886597_s.jpg?caw=800)
![ブーケ2](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/053.gif)
![ブーケ2](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/053.gif)
![ブーケ2](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/053.gif)
![ブーケ2](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/053.gif)
![ブーケ2](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/053.gif)
![ブーケ2](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/053.gif)
今日のテーブルセッティングはクリスマスモード全開です。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/56/be/10040886595_s.jpg?caw=800)
先生はケーキに合わせてセレクトしてくれた紅茶はラ・デュレでした。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/3c/1e/10040886593_s.jpg?caw=800)
ただ、ティーバックだったのとのことで、お持ち帰りにしてくれて、
マリアージュフレールのノエルという紅茶をセレクトしてくれました。
この紅茶もお土産にいただいちゃった。
先生のこういう大らかなところ好き
![ラブラブ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/bc/e9/10040886594_s.jpg?caw=800)
先生のつくつたサントノーレ。復習の時はこれも作ってみようかな。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/66/cf/10040886591_s.jpg?caw=800)
![チューリップ赤](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/061.gif)
![チューリップ赤](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/061.gif)
ParisのSt.Honoré (サントノーレ通り)にあったケーキ屋さんの
菓子職人“シブースト”が、お菓子の神様「サントノーレ」の
お祝いにちなんで考案したお菓子と言われています。
サクサクのタルト生地の上にシュー生地をリング状に
絞り焼き上げ、リングシューの上には小さく焼いたシューを
キャラメルで付け、その中にはサントノーレの名前の付いた
口金でクリームを絞って仕上ます。
サントノーレの口金はこちら
![](https://stat.ameba.jp/user_images/18/d9/10040886633_s.gif?caw=800)
搾り出すとこんな形に
![](https://stat.ameba.jp/user_images/77/42/10040886634_s.jpg?caw=800)