厚揚げと小松菜の卵とじ
おだしに醤油・みりん・お酒・・お好みの味に
厚揚げ入れます
厚揚げに味が浸んだら小松菜投入
小松菜に火が通ったら
溶き卵を入れて完成
5分でできる簡単な一品
小松菜は青菜でもカルシウムが豊富
厚揚げも大豆製品でカルシウム豊富なうえ
油も使っているので体内への吸収もよくなるんだよ～
イライラや骨粗しょう症予防に
おだしに今日は 『焼きあご』 が入ったものを使いました
少し塩分があるので、醤油は少なめでも十分おいしく煮物向き
山陰地方では 『トビウオ』の事を『あご』と言うらしいです