すだち手延べうどん、出来ました。

おはようございます。

昨夜は、会社で飲み会でした。

今日はたっぷり朝寝坊して、ゆっくりの日曜日です

昨日、出先で見つけた、八ヶ岳産の甘長唐辛子と、群馬県産のすだち。

どちらも無農薬

ソッコー手に取り、うちに連れ帰りました。

それらを使って、遅いランチ。

甘長唐辛子と豚バラ肉のこっくり炒め。

柔らかい甘長唐辛子と、豚バラ肉の脂の旨味、コクを甘辛の味付けで堪能しました

そして、稲庭手延べうどんを使って、冷やしすだちうどんを作りました

コシがあって、美味しい手延べうどん。

すだちの香りが爽やかで、食欲をさらにそそります

さっぱりすだちうどんと、こっくり豚バラと甘長唐辛子炒め。

とっても美味しく出来ました

今日は一日もおうちを出ずに、録画を見ながらハル、こむとまったり過ごします。