この間作ったひとりランチ。
メインおかずは冷凍していた豚肉のプルコギ風
常備菜の春菊のお浸し
これまた常備菜のもやしのナムル
茶碗蒸し（もどき）
この茶碗蒸しもどきとなるものはレンジで作ったのですが、なんか見た目がちょっと不格好。
表面がちょっとクレーターっぽくなってしまってるし。
味は美味しかったけど今回はレシピとして書き上げるのはお見送りだなと思っていたのですが、
なんか、もんもんもんもん。。。。
もうちょっとこうしたら成功できたんじゃないだろうかと頭の中で色んな推理が広がり、
気付けば携帯の履歴も茶碗蒸しだらけに。
このままでは終わらすまじと、夫用にもう一度リベンジしてみました🔥
おお！
これはなかなか、いい線いってるのでは。。。？
いやいや、中までの火の通りが重要でしょう。
ってことで、ひと口だけ味見（夫よ、すまない
）
）
こ、これは、、
美味しい～～～～～～～～
火の通りも味も見た目も文句なしに出来あがったので、レシピにします！！！！
まずボウルに卵１個、めんつゆ大さじ２（2倍濃縮）、水100㏄を加えてかきまぜる
※この時空気を入れて泡立てないように注意する
深めの耐熱容器に切った椎茸と絹さやを入れ、600wで１分加熱し、加熱後カニカマをほぐしいれる
私は椎茸がなかったのでマッシュルーム１個分
ざるでこしながらゆっくり卵液を具材の上から注いで…
ラップはせず、500ｗで2分50秒加熱する
※カップの形状やそれぞれの家庭のレンジによって火の通りが違ってくるので、このぐらいの時間を目安に10秒ずつ再加熱してみたり、微調整をしてくださいませ🙏
最後三つ葉をちょこんとのせると綺麗な見た目にしあがります
完成！！！
ぷるんっぷるんです！！！
蒸し器なしでもこんなに簡単で美味しい茶碗蒸しが出来上がるのは本当にありがたいです。
お昼に失敗した原因としては
- 水分量が足りなかった
- 混ぜる時空気をたくさん含んでしまった
- 卵液を容器に入れてから具材を散りばめてしまっていた
- ラップをきっちりかけすぎて、蒸発した水滴が落ちた
こんな感じかなと🧐
それにしても普段ストイックさなんてあまり持ち合わせてない私が、こんなにもんもんと熱くなってリベンジするだなんて、、
ほんと食べ物への執着心だけはいっちょ前なんだなぁ・・・
笑
笑
ちなみに2人分を作るときはふんわりラップをして200wで約８分です
てか、
茶碗蒸しに感動していたらこんな時間に。
夜ご飯、茶碗蒸し以外何もできてない。何作ろう
念願のレシピ本、ありがとうございます！！
おかげさまで好評発売中✨✨✨
「帰宅後30分で作る 新婚ふたりごはん」
お弁当レシピや
時短系おつまみレシピ
イベント系レシピ
おもてなし料理レシピなど、
様々なレシピを分かりやすいテロップつきで動画にしています。