こんにちは
前回のビタミンB1は“脳や神経の働きを正常に保つビタミン”とお話しました。
同じビタミンB群のB2ですが、からだや健康にとってどんな働きが、そしてその効果は？
ビタミンB2とは…？
ビタミンB2とは、水溶性のビタミンB群の一種で、リボフラビンとも呼ばれています。三大栄養素の中でも、特に脂質の代謝において非常に重要な働きをしています。
ビタミンB2の効果とは…？
期待されるものを含めても、ビタミンB2の効果はたくさんあります。
「発達のビタミン」とも呼ばれ、成長期の子供が十分に摂取できなかった場合、成長障害を引き起こします。
「お肌のビタミン」とも呼ばれ、不足するとニキビや肌荒れ、湿疹、皮膚 炎などを発症します。
ビタミンB2は動脈硬化や老化を進行させ、発ガン性もあるといわれる有害物質“過酸化脂質”を酵素とともに分解をより進める作用があります。
これにより、高血圧や脳卒中、心臓病などの生活習慣病の予防効果があります。
また、過酸化脂質の生成を抑えるビタミンＥも一緒に摂るとより効果的です。
肥満を防ぐために最も大切なポイントは、脂肪を体に溜め込まないようにすることです。そのためには、食事から体に吸収された脂質や糖質を分解し、エネルギーにつくり変えて消費することが重要です。
この代謝には、ビタミン・ミネラルなどの必須栄養素が必要ですが、特にダイエット中の場合、食事制限をすることによってこれらの栄養素が不足しがちです。
ビタミンB2は脂質・糖質の代謝を高めるので、ダイエット中も意識して摂ることがすすめられています。
糖尿病はインスリンというホルモンの分泌が減少して糖質の代謝がうまくいかなくなり、血糖値が上がる病気です。ビタミンB2は糖の代謝を促進する働きがあるため、糖尿病の改善や予防の効果が期待できます。
※B２が不足すると、
・肌荒れ（脂漏性皮膚炎）、髪のトラブル
・発育が止まる
・動脈硬化になりやすい
・老化が早まることも
ビタミンB１とビタミンB２にはどのような違いがあるのですか？
エネルギーの元になる栄養素を分解する働きが違います。
ビタミンＢ１は炭水化物を分解してエネルギーに変えます。
一方、ビタミンＢ２は脂質、糖質、タンパク質を分解してエネルギーに変えます。
つまり、食事ダイエット効果を考えた場合、
●炭水化物中の糖質を代謝したいときにはビタミンＢ１を。
●脂っこい食品を食べたあとに、脂肪の代謝を促したいときにはビタミンＢ２を。
を摂れば、食事によるダイエット効果があるのではないでしょうか？
もちろん、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２を摂っただけでは必ずダイエットできるわけではありませんけどね
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