タウリンで生活習慣病予防
海苔はビタミンだけでなく、タウリンも豊富に含まれています。
■タウリンの効果■
・悪玉コレステロールを減少させる
・高血圧に関連した動脈硬化、血管障害
・脳血栓などの脳疾患
・心筋梗塞、心不全
・高血圧に関連した動脈硬化、血管障害
・脳血栓などの脳疾患
・心筋梗塞、心不全
その他に、二日酔い、慢性肝炎、白内症、糖尿病にも効果があるといわれます。
タンパク質はお酒の友
お酒を飲むと、肝臓でアルコール分解作業を行うことはご存じですか?
肝臓はこの作業を行うとき、
タンパク質を消費するため、お酒を飲む時はタンパク質を補う食べ物をとることが大切です。
海苔には、タンパク質が豊富に含まれています。
タンパク質が豊富な食品としては大豆が挙げられますが、 海苔2枚で、ゆでた大豆約15gに相当します。
また、タンパク質だけでなく、強肝作用のあるタウリンも多く含まれていますから、海苔を使ったおつまみをお酒の肴にすることにより、タンパク質が補え、肝臓の働きも高まることになります。
海苔を使ったおつまみレシピ
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