皆様、こんばんは
献立(写真左から時計回りに)
本日も訪問下さり、本当に
ありがとうございますm(_ _)m
今日も朝から暑いです
用事があったので、私にしては
珍しく早起きで8時に起きました
(疲れたよん
)
)さて、ここ２週間、ちょっくら自炊をサボってました
特にお盆の週が暑すぎて暑すぎて、ヤル気失せていた&食欲もなかったです
１週間、自堕落な食生活を送ったからかはわかりませんが
翌週は、体調崩しました
そして暫くは「お粥」生活
そして暫くは「お粥」生活ちょっとよくなっても体力がなくて２日間コンビニ飯で済ませていたら
また体調崩しました
今もまだ少ーーーしばかしよろしくない
取り敢えず１日は饂飩屋さんへ行き、次の日から
ヤッパリ自炊せねば！！！と、気を奮い立たせて
少しばかし「作り置き」をしました
そんな「晩ごはん」は、こちら
献立(写真左から時計回りに)・車麩と切り干し大根の煮物
・半折り目玉焼き ポン酢からめ
・冷奴(山形の「だし」)
・サラダ巻き(お惣菜)
・南瓜煮
・赤だし(ワカメ)
でした
切り干し大根煮。久しぶりに作りました～
この日使った「切り干し大根」は、いつもの自然食品店と別の
自然食品店のものを使ったら、なんか辛い切り干し大根で
砂糖&味醂を結構使ったよ
車麩入り。は、スーパーのお惣菜屋さんで買った切り干し大根煮に
車麩が使われていて、美味しかったので家でも作ってみました
唯、車麩は１度揚げているので、面倒くさいっちゃ面倒です
目玉焼き。は、何味にしようか迷いましたが、和食に合う
&味が被らないように「ポン酢」にしました
冷奴。は、今日の蛋白質源にしようと決めていて
１度「山形の(だし)」を作ってみたかったので
それをかけました
アッサリしていて美味しかったです
アッサリしていて美味しかったですまだ「山形の(だし)」沢山あるから「素麺」にかけたり「ご飯」と供にいただきまます
因みに「山形の(だし)」は、茄子、茗荷、生姜、キュウリ、オクラ。を
麺つゆ、醤油、砂糖、酢、塩昆布。で味つけました
サラダ巻き。は、たまに食べたくなります
スーパーで偶々売っているのを見つけて、このサラダ巻きから
「今日の献立」を作成しました
スーパーで買う「お寿司」で生物の握り寿司は衛生面や品質が怖いので
買いませんが、「サラダ巻き」ならツナマヨ、キュウリ、厚焼き玉子、カニカマなので
まだ何とかマシだと思っています
南瓜煮。多分、緑黄色野菜を摂らないと体調が悪くなるのかな？
と思い、最近「トマト&ブロッコリー」がないので
和食に合う「南瓜煮」を作りました
赤だし。は、海藻類がないと言うことで定番の「ワカメ」に
ワカメの赤だしが１番好きにしても
にしてもワカメの量が尋常じゃない気もしますが………
と、まだ体調が完全復活した訳ではないのに
こんな食事でよいのかしら
と言う感じですが、まぁ何事もなく食べることが出来ました
(唯、今日ランチで入ったお店がイマイチな料理で再び調子悪し
今日は「晩ごはん」要らんわ。。。)
)それでは本日の栄養価は～
「キノコ」「芋類」が無しです
ビタミン類が足りないですね
本当は「長芋の味噌煮」を作る予定でしたが
疲れたのと、食べきれないと思ったので止めました
あぁ。。。変なランチ食べたから、お腹痛い
晩ごはんは、梨でも剥いて食べる事にします
それでは本日はこの辺りで。
最後までお読みくださり、本当に
ありがとうございましたm(_ _)m