小麦ラバーだった一児の母。家族のために食を見直し、グルテンフリーのお菓子と出会い、米粉&植物性素材のお菓子をおいしく作るコツを伝授。米粉だから叶う手軽さと身体へのやさしさで「お菓子作りが趣味になった!」という生徒さん続出!