美味しいご飯と時々コーギー☆彡

美味しいご飯と時々コーギー☆彡

ホームピグアメブロ

芸能人ブログ人気ブログ

前ページ
次ページ

23Dec
- 心も体もポッカポカ・・・鴨ねぎ蕎麦と枝豆の生姜炊き込みご飯、茶碗蒸etc
  皆さん、おはようございます12月も残すところあと1週間ちょっと寒くなったかと思ったら先週後半は14℃まで上がり近県では22℃とかで更にビックリ‼️家事は捗りましたがまた昨日から冬に逆戻りこの異常な気候変動本当に服装も身体もついていくのが大変でございます皆様もそうかなぁ～～？？？昨年の今頃は3回も風邪引いちゃってたので今季は絶対引かないぞぉ〜と工夫してます冬に逆戻りした昨日は最高気温5℃年内最後の通院日後、買い出しへ北風強く余りにもの寒さで夕食はカレー予定から鴨ねぎ蕎麦と枝豆を使った生姜の炊き込みご飯をメインとした晩御飯にしました最初は普通の肉蕎麦にしようかと思ったけど大好きな鴨肉発見ローストですが特売でしたので購入決定鉄鍋に信州蕎麦と葱をたっぷり入れて最後に鴨をトッピングこれが～～～鴨のいい香りWwwこれには思わず旦那君も美味しそう！と早く早く～～でした（笑）これはまた作ります肉の脂身は苦手ですが鴨肉の脂は甘くて大好き!!サブメインの枝豆と薄揚げを生姜の炊き込みご飯これは研いだお米に塩、出汁の素、麺つゆを少々そこに刻んだ生姜と薄揚げ入れて炊き込み仕上げに枝豆を混ぜるだけです生姜のいい香りが食欲そそりますよぉ～新潟県産の美味しそうなメギスが内臓などの下処理までされてて1尾30円！を発見私に買って買って～～と訴えてたように聞こえちゃって（笑）食いしん坊で困っちゃいますが、早速天婦羅に野菜室に中途半端に残ってたカボチャとエノキも一緒に揚げました他にはアサリ入りの茶碗蒸し・ヤリイカと大根の煮物お漬物は以前ご紹介した大根のハリハリ漬けと野沢菜の時漬けですイカは最初から入れてしまうと硬くなりますから仕上げの3分前くらいです物価高で秋からエンゲル係数が上昇しちゃってますが今年は秋冬の被服費を掛けてない分、食費に回してる感じで我が家の優先順位は食と健康ですどれも美味しく頂きましたぁ～今年も残り約１週間もう気が抜けてる感がありますがお子様のいらっしゃるご家庭ではＸｍａｓが待ってますねｗｗｗ～～大変！我が家も愛犬が居た頃は愛犬の喜ぶ顔が見たくて華やかに楽しんでましたが今や夫婦2人ほどほどに楽しみたいと思います皆様も楽しい時間が過ごせますように今日もご訪問下さり、ありがとうございました
19Dec
- 冬の洋食・・・ハンバーグドリアとミネストローネ＆フライ
  皆さん、おはようございます12月も半ばを過ぎ、寒さが増して風邪引きさんがいっぱい皆様は大丈夫ですか？私はやっと鼻風邪治ったと思ったら左眼がものもらい２ヶ月前にもひどい腫れで眼科に行ったばかり火曜日には整形外科に行き、水曜は左眼の腫れ悪化で仕方なくまた眼科へ（潰されてメチャ痛かった）昨日は今年最後の父の月命日で実家のお墓参りへ愛犬さくらの月命日でもありましたから買い出ししたりとあちこちお出掛けしてましたが医者も年末のせいかメチャ混んでてビックリお医者さん、苦手なので血圧上がるしぃ〜道路も混雑しててちょいとお疲れ流石師走だなあ〜て感じです!!しばらく寒さで鍋物が続いたので昨日は午後からハンバーグをまず仕込んでメインはハンバーグドリア他にもエビフライや牡蠣フライも作りましたハンバーグはいつものように豚挽き肉と卵、人参と玉葱の擦り下ろしを混ぜ混ぜ冷蔵庫で3時間以上寝かせて、焼く1時間ほど前に常温に戻します（夏はもっと短く）片面を焼いたら後はひっくり返して弱火で8分蒸し焼きこうすると肉汁がしっかり閉じ込められます器にバターライスを盛り、マシュルーム入りホワイトソースそこに茹でたブロも加え、ハンバーグをのせたらチーズオンビルトインコンロで7分焼いて出来上がりですそして他にはエビフライと牡蠣フライこれはどちらも朝の内に解凍して薄力粉、卵、パン粉をまぶして冷蔵庫保存夕食準備で揚げ物しながらタルタルソースを作ろうとバタバタしてたら（オリーブオイル、かんたん酢、玉ねぎ、茹で卵）プロセッサーに掛けすぎて木っ端微（笑）こんな事もあるさぁ～～で美味しければ良しスープはミネストローネ玉葱とベーコンを細かく刻んでオリーブオイルで炒めたらトマトジュース、コンソメ、ケチャップ塩コショウで味調整そこに茹でたマカロニを入れて少し煮たら完成です少しドタバタ劇の夕飯となりましたがどれもこれも久々の熱々で旦那君も美味しかったようですもう今年も残り2週間を切りましたね皆様は年末年始のご予定はお決まりですか？そして料理もお決まりでしょうか？私は前半の実家片付けがハード過ぎて体重減や今になってあちこち故障しちゃって通院多し簡単料理にする予定ですが何だか気持ちだけが忙し～～～い寒さ厳しい日々ですが体調にはお気をつけて今週もご訪問下さり、ありがとうございました楽しい週末をお過ごしください～～(^^)/
16Dec
- 寒い夜には湯豆腐（牡蠣入り）＆けんちん汁などでポッカポカ♪
  皆さん、おはようございます先週金曜からメチャ寒い長野です寒さで更新時間も冬時間寒すぎてベッドから出れませ〜ん雨に雪に北風ぴゅーぴゅー最高気温5℃以下で寒すぎ〜氷点下の朝には徐々に慣れてきましたが昼間も太陽が出ると出ないでは大違いお洗濯物が外干しでは乾かなくなってきていますお日様のありがたみをつくづく感じますただ積雪は今のところ無いだけありがたいかな金曜からの極寒で昨夜は湯豆腐がメインの夕食夜も気温が随分下がってきましたので鍋は週一のペースで食卓に乗るようになりました湯豆腐の中には昆布を敷きつめ、大好きな牡蠣（冷凍品）も入れましたそしておかずは豚肉の薄切りにいんげん&人参（スチーマーでレンチン）・えのきを巻いて塩コショウ焼き肉のたれで焼いた肉巻き他には今が美味しい南瓜で煮物など北海道産が本当に美味しいので購入はいつも北海道のカボチャ小松菜のお浸しはお友達から頂いた千葉のピーナッツソースを掛けてこれ～～～濃厚でウマウマ他のお料理にも十分使えそうですそしてご飯大好き旦那君には富山で購入した上黒とろろ昆布でおにぎりとろろ昆布のおにぎりはお初でしたが美味しかったですちらりと見えてる柿は富有柿旦那君が会社の同僚から貰って来たのですが私はちょっと苦手なのでこれまた旦那君の胃袋へラストは冬の定番ともいえるけんちん汁このごま油の香りと里芋や野菜がたっぷり入ったお汁が大好き毎日食べても飽きないくらいです私的にはいつも量が多い感じがするのですが大食いの旦那君は全て食べきります旅行に行っても懐石料理では足りないっていつも言うから困っちゃいます胃袋の違いなんでしょうか？！（笑）食は身体を作る源ですからこれからも寒さに負けず美味しいご飯作り心がけたいと思っておりますそして日曜にはご近所のワン友さんから立派な長芋を沢山頂きました松代という長芋の名産地から沢山いただいたとの事とろろご飯が大好きな我が家感謝!感謝!ですぅ食べ切れない分は摩り下ろして１回分ごとに冷凍保存ですこんな寒い中でも２週間前に玄関に避難させたエンジェルトランペット頑張って咲いてます本来なら夏の終わりに咲くのですが…正に異常気象です市内はインフルエンザは少し落ち着いたようですが周りは風邪引きさんだらけ私も熱は無いけど鼻風邪引いちやってトナカイみたいに鼻が真っ赤睡眠と栄養で免疫力アップで早期回復目指します皆様も十分にお気をつけて～今日もご訪問下さり、ありがとう御座いました
12Dec
- 友人とランチ・・・・和食麵処「サガミ」　熱々味噌煮込みうどん♪　久々に手作り餃子
  皆さん、おはようございます今日はまた最高気温３℃と極端な寒暖差の長野です昨日は１５℃もあっただけに寒暖差に参っちゃいそう着るもので調整してますが風邪ひきそうです皆様は大丈夫でしょうか?今日は学生時代の友人と忘年会を兼ねてランチへお出掛けしたお話です一昨日水曜で昼間は６℃と寒く「身体が温まる物がいいね～」とお邪魔したのは二度目の訪問となる和食麺処「サガミ」さん一回目は北海道産の蕎麦を使った御膳を美味しく頂いたのですがここでは名古屋飯も多く取り扱っていて、鰻や味噌カツなどもありましたがみそ煮込和膳～～せっかく二人で行ったのだから違うものを～と思ったけど二人とも譲らずで意見が一致(笑)熱々うどんが堪りませ～～ん味噌煮込みうどんと言えば、旦那君の以前の部署は出張が多く、よく名古屋に行ってたのですがお土産が毎回味噌煮込みうどん思わず「名古屋には味噌煮込みうどんしかないの～」って怒っちゃった事あったっけ（笑）10年以上ぶりで食べたら美味しかったぁ～～他にも天婦羅やお刺身、ご飯までついてお腹いっぱい！もう12月という事もあってあまり長時間という訳にもいかずで最近の近況報告とお正月の話お正月料理～～6人家族の友人はかなり悩んでる様子でしたがゴロゴロして終わるかも～～だって（笑）我が家もそうしたい！って言ったけど、私自身が食いしん坊で旦那君が大食い「ほどほどにかなぁ～」なんて笑顔の絶えないランチタイム今年も今のところ、お互いに元気に年越しが出来そうそれだけで十分幸せだよね～って2時間の楽しい時間が過ぎました旦那君には気持ちばかりのお土産晩酌用のおつまみにプラスしました昨日は旦那君がお休みで朝から大掃除家事日和の陽気で窓拭きなど捗りました大掃除と言っても掃除は元旦以外、毎日してますから窓拭きがプラスされたくらいですけどスッキリ半日で終わりましたから午後はのんびり夕食には生姜たっぷりの餃子を作ったり、麻婆豆腐の夕食でしたが今日からまた気温急降下寄せ鍋でも作って暖まろうと思います夏と冬〜もっと短くならないかなぁ(笑)皆様も暖かくしてお過ごしください～(^^)/今週もご訪問下さり、ありがとうございました
09Dec
- アクアパッツアとチーズリゾット♪　　デザートは久々の手作りプリン☆彡
  皆さん、おはようございます昨夜、北海道と東北地方での大きな地震深夜の地震は恐怖と寒さで大変だったとお察し致します火災などもあったようでお怪我をされた方もいらっしゃる様子どうか被害が拡大しませんように願っております先週から一気に冬型の気圧配置になって流石12月って感じですが週末からお天気回復あっという間に雪も溶けて気温も10℃この時期にはありがたい陽気寒くなれば買い出しも極力少なくしようと思ってはいますが食べない訳にもいきませんから野菜や日配品以外は週２の買い出し冷凍庫はパンパンでございます（笑）今日ご紹介するのはアクアパッツァ＆チーズリゾットなど久々のメニュー和食も大好きですが極力飽きないように和洋中を献立に取り入れてますまずはメインのアクアパッツァ具材は赤魚とムール貝、ヤリイカにミニトマトです魚介～～～どれも高騰しててぶったまげぇ～～～ついでにミニトマトも夏の倍価格Wwwこれには迷いに迷って少量パックを購入です作り方はフライパンに具材を入れてオリーブオイルと塩コショウ仕上げに白ワインを加えて10分ほど蒸し焼きするだけで楽ちん魚介の旨味たっぷり!!飾りにはチャービルというハーブを最近よく使いますお肉でもお魚でもデザートやサラダにも使える万能ハーブですお次はこれまた久々のチーズリゾット何かチーズを使ったものが食べたくてこれもまた楽ちんメニュー炊いたお米1.5合を笊で洗って滑りを取っておきます鍋に刻んだ玉葱とベーコンをオリーブオイルで炒め、水と牛乳を150㏄ずつコンソメ大さじ１くらいを加え、溶けるチーズをお好みで入れてコトコト5分よく混ぜないとチーズが焦げ付きますので火加減には注意してです他にはスライサーでカットして冷凍保存しておいた人参にイタドレとラム酒漬けのレーズンを混ぜてキャロットラペスープはオニオンスープ大蒜とオリーブオイルで香りが出たら玉ねぎを入れてコンソメスープで煮込むだけ楽ちんなので我が家出番が多いスープですラストはこれまた久々のプリン私は固めの昔ながらのプリンが好き！なのでしっかり液を漉したらカップに入れて弱火で蒸して仕上げにカラメルソースを作って掛けるだけこれ～甘党の旦那君にはたまらなかったようです（笑）今年は雪がどれだけ降るのだろう？雪国育ちでありながら未だ雪道の運転は怖いです特に降り始めの頃はスリップなどの事故が多発長野県にお越しの際にはスタッドレス必須ですゥ寒暖差が激しい分、風邪ひかないように注意しながら皆様と共に元気に過ごせますように今日もご訪問下さり、ありがとうございました
05Dec
- 初雪〜熱々おでん鍋がメインの夕食♪　南瓜サラダに漬物は簡単自家製3種
  皆さん、おはようございます12月に入り、昨日は各地で初雪の便りこちら長野も朝起きたら初雪朝は氷点下、最高気温が3℃って真冬の世界ですただ昼間は太陽が出て雪は消えちゃいましたが今日も最高気温3℃予報でタイツ&カイロデビューしました東北や北海道では大雪雪も大変ですが寒暖差が激しすぎてアレルギーで鼻水止まらないし季節の変わり目、皆様もご注意くださいねぇ〜そんな寒い夜にはこれから出番が多くなるおでん鍋鍋類は色々ありますが土鍋で食べるおでんは冷めないから体もポッカポカ具材は大根・じゃが芋・イイダコ・竹輪・蒟蒻・昆布・がんも・さつま揚げ白菜のウィンナー巻きです白菜のウィンナー巻きは簡単だし、野菜も摂れてウィンナーの旨味が染み出て美味しいんです他には自家製の時漬け野沢菜＆昆布、蕪の紫蘇漬け、白菜の時漬けの3種野沢菜と白菜の漬物は昆布・麺つゆ・鶏ガラだしが基本で最初に野菜に塩をまぶして30分ほど置いたら水洗いして絞って調味料と合わせて揉み揉みするだけあと一品という時にストックしておくと便利ですよ～他には野沢菜とツナの卵とじ炒めやひじきの煮物に南瓜サラダ（南瓜とクリームチーズ）こちらも翌日分まで作っておくので翌日が楽ちん出来ます作り置きできるものはして節約に繋がるのも嬉しい限り夏は暑くて作り置き出来ず冬は寒くてキッチン立たず(笑)主婦って休みが無いから大変だけどやはり料理は家族への愛情かな話は変わりますが大掃除もここ数年、年末ではなく師走上旬までを予定寒さで窓拭きなど年々しんどくなりますから早め早めの対処です皆様はどうされてますか？そして年末に向けてただでさえ物価高なのに更にアップしていくとの事で保存の出来る物は10日までにストックしておくのが良いとTVでやってましたから我が家もストックし始めました師走〜どことなく忙しい何よりも年末に向けて体調を崩さない事が大事ですから皆様も暖かくされてお過ごし下さいね今週もご訪問下さり、ありがとうございました
02Dec
- 久々のタンドリーチキンとカレー♪　　作り置き色々
  皆さん、おはようございますあっと言う間に師走先月も沢山、遊びに来てくれてありがとうございます2025年ラストどうぞ宜しくお願い致しますm(__)m土曜日から昼間は10℃以上のポカポカ陽気太陽が出ると体感温度はもっとある感じ皆様の地域は如何でしたか？この時期でこんな暖かい日が続くのは本当にありがたい！厚手の物も沢山お洗濯できたし、庭片付けもほぼ終わってこの日曜には車の冬タイヤへの交換も済ませました交換されてるご近所の方々もかなりお見掛けしましたこれで冬準備ＯＫ！で残すは大掃除と薔薇の剪定のみです昨夜はかなり久々のタンドリーチキン&カレーがメインの夕食にしてみました鶏もも肉を一口サイズよりやや大きめにカットして皮目にフォークで数カ所穴を開けてジップロックにタンドリーチキン用スパイスとケチャップ、ヨーグルトを入れて混ぜ混ぜ半日冷蔵庫で寝かせたら後は220度のオープンで15分焼くだけ熱々でカレースパイスのいい香り〜カレーはルーは業スーの大人のカレーじゃが芋といんげんを素揚げしてゆで卵をトッピング楽ちんで美味しい一品ですタンドリーチキンに合わせてコールスローサラダ&オニオンスープ旦那君にはビールもねそしてここ10日ほどの間に作った作り置き辛い物に最近美味しさを感じる私はまたまたハバネロオイル作りこれを見た旦那君「これ～～～何するの？まさか料理に使う？　　恐怖を感じる色で怖～～～い」だって楽しみじゃ！！！今年は大根がお得なのでおでん用などにカットして隠し包丁入れたら1回分ごとにラップで巻いて冷凍保存してたりしてますが大根が大きいと中途半端に余っちゃうのでパリパリ漬物にしてみましたこちらは最近利用してるLemon８というアプリで検索パリパリ感が歯ごたえよく、美味しかったです冷蔵庫で5日間は日持ちしますお次は人参２本使ってキャロットラぺを作って冷凍保存ニンジンをスライサーでカットしたらオリーブオイル・酢・Ｂペッパーで混ぜて解凍したら最終的な味調整とレーズンなどを入れて仕上げますツナ缶と卵とじなどでも美味しいですよやりくりは大変ですが情報収集と手間を惜しまず主婦業頑張らないとです初の女性総理誕生で目線が主婦目線だなあ～と感じる事も多くなったこの頃この感覚がありがたい光熱費の値下がりやガソリンの値下がりも助かります年末に向けて〆るところは〆る使うべきところは使うでメリハリのある生活が理想今年ラスト1ヶ月気合入れて主婦の皆様もパパさん達も頑張りましょう～～インフルに皆様お気をつけて〜今日もご訪問下さり、ありがとうございました
28Nov
- 韓国料理の食卓・・・スンドゥブ＆キンパ＆サムギョプサル＆チヂミなど
  皆さん、おはようございます11月も後3日で終わりあっと言う間に一年が過ぎて行く感じ秋は短く、もうこちら長野は冬支度名産の野沢菜漬けや冬タイヤへの履き替えもちらほら夕方になると日も短く、グッと気温が下がって来ました鍋物や煮物の和食も好きですが無性に韓国料理が食べたくて旦那君の帰宅も遅い事多い我が家は外食も難しくそれならば～と自宅で作る事にどれも初トライって感じなのでこれでいいのか？レシピ検索しながらせっせと作りましたよ～まずはずっと作ってみたかったキンパ具材は牛肉を焼き肉のたれとコチュジャンで焼いて小松菜と人参を茹でて絞り、沢庵を刻んでごま油と白ごまを混ぜたご飯で巻き巻き太巻きを作る要領なのでこれは楽ちん具材を入れすぎると上手に巻けませんがご飯に焼き肉のたれを混ぜようか考えましたが辛さの加減が私と旦那君では違うのでこれはお皿にコチュジャンと混ぜて好みで付けて頂くことにお次は寒い日にピッタリのスンドゥブ本来ならアサリを使うところですが買い出しに行ったお店でまさかのアサリが無い状態他のお店まで行こうか悩みながら店内チェックしてたらハマグリが半額これを見逃すはずは無くハマグリで代用市販のスープと豆腐・葛切り・ネギでコトコト煮込むだけこれは熱々で美味しかったぁ～～他には一度食べてみたかったサムギョプサル豚バラに塩コショウしてしっかり目に焼いてサンチュにキムチとコチュジャン少々、一緒に巻くのですがこれ〜期待以上に美味しくてビックリ旦那君も絶賛してましたラストは韮のチヂミとチャプチェこちらは作り方はいつも通りどちらも簡単で大好きな一品ですやっぱり寒い日は熱々料理が美味しいそして辛い物って癖になりませんか?最近、寒くなってきてから必ず一品は食卓に辛い物が乗るようになりました体がポカポカして美味しさ倍増です食べる事は体を作る事でもあるし料理は無限大もっともっと色々なメニューを食して勉強したい!!鍋も色々熱々料理も色々皆様のお料理&グルメ記事も楽しませて頂きながら冬に向けて学びたいと思います今月も沢山ご訪問下さり、ありがとうございましたm(_ _)m来月はいよいよ師走気忙しい12月となりそうですが寒さに負けず、暖かくお過ごし下さい楽しい週末を〜(^o^)／
25Nov
- 土鍋で牡蠣の炊き込みご飯がメイン・・・鰤の照り焼き・鶏肉団子の餡かけ・野沢菜漬けなど
  皆さん、おはようございます三連休、如何お過ごしでしたか?お天気に恵まれ、各地で様々なイベントがあったようでこちら長野では毎年恒例の11月23日のえびす講花火大会が開催され、1万発の花火が打ち上がり、県内外から大勢の観光客で賑わったようです晩秋の夜の花火大会昼間は快晴で夜はかなり寒かったと思います信州に足を運んで下さり、ありがとうございました♪我が家は2階から時々鑑賞して楽しみましたまだ太陽が出るのとポカポカ感の昼間も午後3時を過ぎるとグッと気温が下がりやはり夕食は温かい料理が先行します昨夜の夕食は土鍋で牡蠣の炊き込みご飯がメイン土鍋で炊くと美味しさ倍増今回は一人分ずつ炊き込んだので熱々が頂けました牡蠣は麺つゆ＆味醂少々、だしの素で半分くらい火を通しておいきます水洗いしたお米を30分ほど笊にあげてから牡蠣の煮汁も一緒に使って炊き込みますから牡蠣の香りが部屋中に広がって食欲そそるんですよねお焦げも出来てこれは旦那君、絶賛そしておかずはこれから旬の鰤を使って照り焼き葱をカットして焼きネギにして付け合せその他には鶏肉団子が食べたくて鶏ひき肉に蓮根・椎茸を混ぜて、卵一個・醤油と塩少々、生姜の擦り下ろし小さじ１これを混ぜ混ぜして団子にする予定が・・・・卵が多すぎてスプーンですくって茹でるにはゆるすぎてしまった（＞＜）なのでラップを敷いた器に入れて蒸す事15分大きなふんわり肉団子の完成（笑）生地が柔らかく蒸したことで出来上がりがふんわり餡かけを掛けて青ネギ添えてこれ～～～蓮根の歯ごたえもあって美味しい一品となりました失敗は成功の元ですね！後はひじきの煮物具は竹輪・つきこん・人参・しめじ・揚げ・いんげん・蓮根の6種が入っていますさつま芋バターはお初半分ほど残ってしまったさつま芋をサイコロカットして水に15分ほどつけてアク抜き水気を切ったらスチーマーに入れて６００W5分チンそこにバターを乗せて混ぜ混ぜしたらゴマ塩も加えて完成ですそして漬物は最近よく売られてる野沢菜本漬けでなく、今年は時漬けにハマってて作り方は簡単野沢菜を綺麗に洗ってカットしたらしばし笊にあげて水分を抜きその後、野沢菜500ｇに対し、麺つゆ大さじ２．鶏ガラだし大さじ２．昆布15㎝ほどをカットした物で混ぜ混ぜして翌日から食せます後は南瓜や白菜、牛蒡に人参、玉葱などが入った具沢山野菜汁ですこれから益々寒さが増してきます鍋や煮物ばかりだと飽きちゃうし、同じ食材使って和食や洋食を取り入れながらですが基本は1週間分の献立を考えてから買い出しに行くが私流ですちなみにお高い牡蠣は業スーのフェアで大粒冷凍牡蠣800gを1580円で購入まだたっぷりありますから鍋やフライに使えますこうすれば食費の節約にもつながりますし、食材を無駄にせずに使い切れますこの献立を考える時間が一番大事かもしれませんもう秋も終盤我が家のお庭では毎朝落ち葉拾い秋にはワンコ達とよくお弁当作って紅葉狩りに行った懐かしい想い出があります今月15日と18日はさくら&キャンディと父の月命日でしたお供えはさつま芋茶巾と鶏天とチーズケーキですいつまでも傍にいてくれる気がしますありがとう今週も寒いけど～～～厚着して頑張りましょう(^^)/今日もご訪問下さり、ありがとうございます
21Nov
- 旦那君の誕生日祝い・・・大町温泉郷「黒部ビューホテル」
  皆さん、おはようございます北海道や東北地方では早々積雪で冬到来長野も予報では雪でしたが全く降らずでまだ冬タイヤ交換してませんから助かりましたただ朝は水曜から更に気温が下がってきて昨日は買い出し行こうと9時に出る予定が車のフロントガラスがバリバリ　氷点下の世界に突入です徐々に寒くなってきて後10日もすれば師走旦那君も12月は仕事の関係で連休が中々取れませんから3連休前にと夫婦で県内の温泉1泊旅行へお出掛け11月は旦那君57歳の誕生月でありますお邪魔したのは市内から1時間弱の大町温泉郷「黒部ビューホテル」予約したのは2か月前今月に入って大町温泉郷に連日熊が出没情報人的被害はないとの事でキャンセルせず、周りを注意深く確認しながらお宿へ向かいましたエレベーターやお部屋のドアなど館内は調度品も美しく綺麗お部屋は最上階の角部屋で部屋から見える紅葉も素敵ひと休憩したらまずはお風呂へタイミングよく貸切状態自慢の庭園露天風呂&内湯でゆっくり浸かりました他にもイス型の岩盤浴やダイエットカプセルにシャンプーバーまであってお風呂自慢の宿だけの事はありました気持ち良かったぁ〜＼(^o^)／そして夕食タイムまずは旦那君の誕生日祝いで乾杯夕食は全12品この「むかごの卵真丈」がメチャ美味しかった定番の信州牛の陶板焼信州みそ仕立て豆乳鍋このスープがまろやかで絶品お肉は信州ポークで柔らかくこれまた旨し刺身盛りは本鮪〜先に食べちゃったけど(笑)他にもにつぶ貝やイカ、信州サーモンなど冷酒は地元大町の白馬錦スッキリとしたキレ味の良い生酒でした最後のデザートのプリンとガトーショコラどちらも濃厚でこれは美味しかった!生ジョッキ三杯飲んで満腹と言ってた旦那君甘党なのでデザートは別腹だそうです(笑)翌朝は私だけ朝風呂に入り朝食へ旦那君〜ご飯お代わりしてました(笑)健康だからこうしてお出掛けも安心してできますが最近の私のドジ話先月半ばに庭の最終手入れで5段の脚立から落下して右あばら骨2か所にヒビ入っちゃって先週治ったばかり流石に3週間は痛かったぁ～～～（＞＜）身体能力落ちてる自覚、足りませんでした左腕尺骨神経麻痺や股関節炎も通院中ですがあちこち歳を重ねると故障が出てきますだからぁ〜今、出来る事やってる!!人生に後悔しないように旦那君は我関せずでマイペースな人なので健康診断結果は今年も問題なし！健康が一番何事も無い事が幸せなんだとつくづく思うお天気に恵まれ大町温泉郷は紅葉がピークで色鮮やかな紅葉は見事帰り道からは雪化粧した白馬山嶺も綺麗でしたぁ明日からの三連休晩秋のお出掛け皆様も楽しまれて下さ〜いお天気に恵まれますように今週もご訪問下さり、ありがとうございました
18Nov
- 我が家ご飯・・・手羽元と大根の煮物や秋ナスの煮浸し・ポテトのガーリックベーコン炒め等
  皆さん、おはようございます土曜日から昨日まで３日間、昼間はポカポカ陽気あれもこれもと家事が捗りました寒波到来で今夜は雪予報?!昨日は21℃、今日の最高気温は8℃予報と極端ワンコ達がいた頃は真冬でもお散歩が当たり前だった事が嘘のように年々寒さがきつく感じます寒さでお鍋や煮物が増えてきた我が家今日、ご紹介するのは鶏の手羽元がお安いので大根との煮物や和の食卓ですまずは手羽元と大根の煮物手羽元は煮込む前に軽く焼いて旨味を凝縮します後は面取りして冷凍保存してあった大根とゆで卵、臭み取りに生姜と葱の青い部分麺つゆとみりん、だしの素少々で落し蓋をして15分ほど煮込んで味が染みるのを待つだけお次は秋ナスの煮浸し茄子は大好きな食材で秋以降になると皮がややこわくなるので切れ目をしっかり入れて大根卸と大葉、ポン酢でさっぱり美味しく頂きましたお次は初トライのポテトとガーリックベーコンのサラダじゃが芋はさいの目にカットしてスチーマー4分フライパンにオリーブオイルを少し入れてベーコンとニンニクチューブ、Bペッパーで炒め、ポテトに絡めて出来上がりこれはじゃが芋やベーコンが中途半端に残っていた為レシピ検索して食材を無駄にせず他には蓮根きんぴらに厚揚げと小松菜・えのきの煮物に頂き物の林檎です秋の食材はどれを食べても美味しいこれから旬になっていく大根や蓮根なども今のところお安いのでまたメニューに合わせて冷凍保存しようと思います我が家は最近冷凍庫パンパン節約と手間かけて特売見逃さず物価高対策総理が変わってガソリンなど値下がりが始まりましたがもう少し期待したいなぁ昨日の午後は庭片付けに薔薇や紫陽花の根元１０株に藁をカットしてたっぷりと敷き詰め冬支度これで今月末に薔薇の剪定すれば、お庭仕事は来春まで一段落です急に寒くなりましたが一昨日午後から昨日の午前中、旦那君とお出掛けお天気に恵まれ、紅葉も楽しんできましたまた次回、ご紹介させて下さいね皆様も楽しい一週間をお過ごし下さ〜い今日もご訪問下さり、ありがとうございました
14Nov
- 簡単一皿で完結・・・鍋焼きうどん・麻辣湯・皿うどん
  皆さん、おはようございます今週も元気にお過ごしでしょうか？こちら長野も紅葉が終わりに近く、冬へと向かってる感が出てきて朝は5℃以下昼間との寒暖差で友人や周りでも風邪引きさんが多く私も鼻水とくしゃみが止まらないここでしっかり止めておかないと～です今週は楽ちんメニュー麺類3種のご紹介です旦那君の帰りが遅い時は単品で別々に夕食の日も結構ありますので、待たずにそれぞれの時はあらかじめ下準備して、火を着ける、スープに麺を入れて温めるだけ、レンチンで餡掛けだけなど一手間で出来るメニューが便利まずは寒い夜に鍋焼きうどんお次はイオンのカルディで購入した平太春雨と麻辣湯スープで作った麻辣湯トッピングは牛豚合挽き肉と玉ねぎを炒めコーンと茹でた青梗菜美味しいとSNSで上がってたのを見て購入したのですが春雨はかなりの歯ごたえ一晩水に戻してから使用ですスープは苦手なパクチーの匂いが強烈匂いに「やられたぁ～」って感じただ旦那君は辛い物苦手でも匂いには問題なく食べれるって・・・不思議私はちょっと苦手かもですが何でも食べてみなくちゃ解りませんから〜(笑)ラストは皿うどん冷蔵庫にある適当な野菜や魚介を使って麺は業スー具材を炒めて鶏ガラスープを餡かけにして出来上がりこれは美味しかったぁ〜単品は時短・おかず要らずで節約にもってこいですから週の半分はこんな感じですあっと言う間に時間が過ぎて行く感じでもう週末お出掛けには暖かな服装必須の時期でもありますどうぞ体調には十分お気をつけて楽しい週末をお過ごしください今週もご訪問下さり、ありがとうございました
11Nov
- 我が家ご飯・・・今季初鍋は天然きのこで熱々キノコ鍋＆海老ブロサラダなど
  皆さん、おはようございます徐々に寒さでベッドから中々出れなくなってきてる私です皆様の地方は如何でしょうか？最低気温が10℃あればまだ問題ないのですが5℃くらいになってくると流石に寒くて動きが鈍くなってきちゃいます頭の中は食べる事でいっぱいと言っても過言ではないほど如何に栄養バランス良く摂取するか？勿論、エンゲル係数がこれ以上上がらないように節約も大事スーパーによって割引時間が違いますからその都度回る事も多いです幸い、車で10分以内にスーパーが10件ありますから助かります今日、ご紹介させて頂くのは先月友人2人から頂いて冷凍保存してあった天然きのこ「じこぼう」を使ってキノコ鍋汁ごと冷凍が基本でこの汁からいいお出汁というか美味しい香りが出てくるんです大きななめ茸と考えて頂ければいいかな？食べ応えと滑りが最高に美味しいキノコです他には冷凍庫に残ってた海老6尾を使って、ブロと卵、おじゃがでサラダ春菊が好きで60円でGETして天婦羅残った蕪で簡単紫蘇付け牛蒡は購入したらささがきして、アク抜き後、水分をしっかり取っていくつかに分けて冷凍保存しております鍋やきんぴらにサッと出して使えますからお鍋は楽ちんだけど、いつも悩むのが副菜極力、お安く、簡単を思案しています朝晩は5℃以下になってきて寒暖差でやっと我が家の庭のモミジや花水木が紅葉夏の暑さで葉が焼け焦げたせいか?例年より1週間以上遅い紅葉ですこれから益々寒さが増してきますので皆様も風邪などには十分注意されて元気にお過ごしください今週も笑顔で過ごせますようにご訪問下さり、ありがとうございます
07Nov
- 秋の食卓・・・北海道産蕎麦の相盛りと天丼など　北海道産食材色々
  皆さん、おはようございます冷え込みが徐々に厳しくなってきましたが11月に入り紅葉祭りなども各地で開催グルメなど秋を楽しむイベント楽しまれてますでしょうか？！🍁長野も紅葉が各地で見頃となってきました今年は1週間〜10日くらい遅い感じです短い秋を惜しみつつ今日、ご紹介するのはイオン須坂でお買い物した北海道蕎麦や秋ナスに秋刀魚など秋の食材と特売購入のブラックタイガーなどを使った天丼などの食卓のご紹介ですまずは北海道産の蕎麦を相盛りにした秋の食卓先月、近所に出来た北海道蕎麦を売りにしてるサガミさんのお蕎麦があまりに美味しかったのでイオン須坂の北海道うまいもの館で購入した蕎麦を使って8割蕎麦はごく普通な感じでしたが韃靼蕎麦が甘くて美味し～～い茹で汁が黄色になるのが不思議ですがこの韃靼蕎麦はリピ有りですその他には前回のイオンで食べれなかったトロたくの太巻きを自作酢飯に鮪たたきと刻んだ沢庵を巻くだけトロたく～～～メチャ美味しかった！！これは旦那君も美味しいを連発してたのでまた作ろうと思います今期5度目の秋刀魚北海道産です秋ナスの田楽もレンチンで簡単丸茄子外側をピーラーでひいて、中は包丁で皮にそってナイフを入れ、さいの目にカット入れたらごま油を表面に塗り、ラップで5分レンチン甘味噌と大葉、白ごまのせて完成です濃厚甘味噌が美味しかったですぅそして二つ目のメニューは久々の天　丼天婦羅は時々作るのですが丼物は久々具材はブラックタイガー・茄子・カボチャ・エリンギ・ししとう・蓮根・さつま芋の7種そして汁物はこれまたイオンの北海道うまいもの館で購入した納豆入り昆布のフリーズドライ味噌汁麺つゆと出汁の素でお吸い物にしました丼物は男性が喜ぶイメージがありますが私も簡単で美味しいという観点からメニューに増やそうかな～と感じましたこれならおかずも少なく節約にもなりますからぁ～止まらない食欲体重もやや増加傾向で考えものですがその分、動けば良し！なんて勝手に思ってる私カロリー消費考えないとですそろそろお鍋デビューしようかと思います今週もご訪問下さり、ありがとうございました楽しい週末を〜
04Nov
- 生ハムとジェノベトマトパスタ＆しらすと蕪菜のぺペロンにポトフ♪　おやつは林檎パウンドケーキ
  皆さん、おはようございます11月に入りましたね三連休、如何お過ごしでしたか?こちら長野はやっと山手では紅葉が見頃を迎え、県外ナンバーを多く見かけました土日はお天気にも恵まれ、秋の行楽満喫されましたでしょうか？我が家は旦那君仕事で家事をしながらワールドシリーズをTV観戦最終戦も延長戦で最後の最後までハラハラドキドキあのアウェイの中、良く勝てたと思いますロサンゼルスドジャースの皆さん昨年に続きワールドシリーズ連覇おめでとうございます～～山本投手、素晴らしかったですワールドシリーズMVPおめでとうございます〜ブルージェイズの皆さんもお疲れ様でした楽しい時間を沢山あ・り・が・と・う!!朝晩は一桁が当たり前の陽気となってきましが昼間はポカポカ陽気の日も多く今日は先週作ったパスタ2種をご紹介ですまずはトマトとジェノベソースを使ってトマトがお高いのでカットトマト缶を使用です塩味が少し足りない感じがしたので生ハムトッピング相性バッチリでした他にはクラッカーにオイルサーディンをのせたり、Bペッパーのナゲットスープはクノールのコーンスープと手抜き料理でございます簡単で美味しいが一番そしてもう一種は先月頂いたハバネロをオリーブオイルで漬けてのドレッシングを使ってしめじと蕪の葉、しらすのペペロンチーノこちらも無駄のないように節約を兼ねて、蕪の葉を使用しました（硬いので下茹してから）見た目も香りも辛いのか解らなかったハバネロのオイルドレッシングパスタを炒めた時に鷹の爪、ニンニクに合わせても使用して旦那君は辛いけど美味しい辛さと申してましたが私は自分のパスタに余計に掛けちゃった事で・・・ファイヤーまたやってしまった（笑）でもこれ～～ｐｉｚｚａなどにトッピングするタバスコと同じ!　美味しく仕上がって大満足です共に食したのが今季初のポトフこの野菜の旨味が優しくてぺペロンにピッタリ！デザートは林檎「シナノスウィート」&キウイこの林檎もお初ですが酸味と甘みのバランスが良くこれは美味しいかったですそして昨日は久々に林檎のパウンドケーキを焼きました頂き物のコギの紅茶と共にしっとり美味しい林檎が～～～頂きすぎて消費出来なくてジャムを沢山作ってあるのでホットケーキミックスと卵とバター、牛乳少々で後はオーブンで焼くだけですからとても簡単甘い物は旦那君が好きでほぼ旦那君が消費ですお庭ではこの夏の暑さのせいか?今になってエンジェルトランペットが白、黄色と満開こんな11月に咲くのは初めてでビックリです蕾がまだ10個以上あるんです玄関前などにはパンジーやビオラを購入して植え替え寒さに強いシクラメンもね👌これからお庭の手入れも無くなり動く事が少なくなってくる時期このまま食べてばかりいると春が…怖い(笑)何か自分に身につく事探そうかと思っています皆様の趣味なども参考にさせていただきながらプラス思考で充実した時間を過ごしたいなぁ朝は寒くとも昼間は例年より高め寒暖差にお気をつけて今週も皆様と共に元気に過ごせますように
31Oct
- 我が家ご飯…肉じゃがと鮪の昆布締めや珍しい食材の頂き物で調理
  皆さん、おはようございます見てますか〜火曜日のMBLワールドシリーズの第3戦まさかまさかの６時間半に渡る激戦家事をこなしなが見ていましたがドジャース勝利!見ている方もいつまで続く?でしたが選手の皆さんもお疲れ様でしたブルージェイズの皆さんも疲れただろうなあ水曜日はあっという間に決着!昨日も残念ながらドジャース勝利出来ず諦めずに明日こそ勝利目指して頑張って欲しい10月も今日で終わりなんですねぇあっと言う間に月日が流れて行く感じあれだけ暑かった夏が終わったと思ったら短い秋にもう寒い冬がやってくる四季の感覚が春が4ヶ月、夏が4ヶ月、秋が1ヶ月？　冬が3ヶ月昔と大きく変わった感じがするのは私だけでしょうか？徐々に朝の冷え込みが厳しくなってきて夕方には寒さを感じるこの頃今日は肉じゃがメインの和食のご紹介ですホクホクじゃが芋が美味し〜いそして今月初めの友人との黒部旅行で一番美味しかった白身魚の混布締めを再度前回同様、びんちょう鮪を使用今回は酢で拭いた昆布に半解凍の段階でカットしと塩を少々入れた料理酒を全体に掛けて2日間寝かせました昆布の旨味と粘りがやっぱり美味しい今週は友人が新米と作ってる野菜を届けてくれましたハバネロもあったのでオリーブオイルに追加ゴーヤやボタンこしょう、シシトウに珍しい加賀野菜の金時草など以前も頂いた罰ゲームのようになっちゃったコショウ類（笑）「大して辛くないよ～」と見事に騙されちゃって口の中はファイヤー　友人大爆笑今回はボタンコショウなどは味噌で甘辛く味付けそしてラストだというゴーヤーを使って佃煮にその野菜の中にとても珍しい加賀野菜の金時草（左下）これは葉っぱを1分弱茹でてポン酢と生姜で頂きました粘りがあってモロヘイヤみたいな感じですがクセが無く、さっぱりしてて美味しい和倉温泉で何度か食した事はありますが数年ぶりで懐かしかったです仕事をしながら自宅でも様々な野菜やお米を作ってる友人を尊敬しちゃいます今回も感謝！感謝です！他にはキノコと葱のバター醤油炒め舞茸２種をバター醤油で炒め、最後にネギ仕上げにラー油をかけて出来上がりこれは香り高く旦那君に好評でした無性に舞茸が食べたくて適当に作ったレシピですが炒めるだけですから簡単です新たな食材はとても勉強になりますし、またレシピが増えてありがたいですそして神奈川の大好きなお友達からも千葉にお出掛けしたからとお土産を頂戴しましたどれもお初で特に銚子鉄道のぬれ煎餅はハマってあっという間に終わっちゃいましたご馳走さまでした食欲の秋～～皆様も満喫されてくださ～い今月も沢山遊びに来て下さって、ありがとうございました三連休、お出掛け予定の方はお天気に恵まれますように来月もどうぞ宜しくお願い致しますm(__)m
28Oct
- イオンモール須坂でランチ＆お買い物　可愛いコギの女の子も居たよ(*^。^*)
  皆さん、おはようございます日曜日は久々の一日中雨だった長野市一雨ごとにひんやりしていく感じですが昨日からまた快晴この寒暖差が風邪引きそうで気をつけないとです10月3日にグランドオープンしたイオンモール須坂長野県内最大級ということもあって土日や連休はかなりの渋滞が発生してるとの情報で私は平日の早めの時間に既に4回ほど訪れています10時前に到着すると駐車場～～いっぱい空いてます何せ敷地が167000平方メートル、駐車場が３７００台の巨大モール店舗数も170点以上でシアターまで完備1回目こそ様子見で歩いて3時間で疲れちゃって、2度目はしっかり欲しい物チェック3回目からはお買い物やランチ、ペットショップなどに足を運んで楽しんでます旦那君と温泉旅行帰りの平日は一緒にイオンへお店の広さに驚きを隠せない旦那君でしたが歩いてる内にお腹空いた～というので２階のレストランは１１時からで二人の食べたい物が同じでなければ難しく１０時からオープンしている３階のフードコートへ旦那君は唐揚げが食べたいとからあげセンターの「唐揚げ定食」をチョイスそして私は以前から気になってた讃岐うどんのお店「伊吹や製麺」さんへオーダーしたのはぶっかけおろしうどんと自由に選べる天婦羅や太巻きなどからカシワ天・カボチャ天の予定が・・・・並んでる時間があったのでつい茄子天まで（笑）これって戦略的にいい誘導システムだと思いま～すお味は丸亀製麺さんよりも麺が少し太くコシもあって絶品しかもカシワ天がボリュームあってやっと食べきる感じ本当は太巻きも食べたかったんですけどぉ～～（笑）ここは通いたい！！！2階レストラン・3階フードコートは開店前から行列が出来ますから早めがいいと思います中でも凄まじい行列が毎回できてるのは全国初出店の北海道産小麦を使ったドーナツ店「Trineeds Donut」さん毎回何事？？？って感じで見てますが11時オープンでもその時点で100人は並んでるこんな田舎でこんなに人が連日並んでる光景は見た事がなく、旦那君もビックリ既にプレオープンから4回程行ってる私は一人で自由にお買い物色々カルディや北海道うまいもの館、磯五郎や栗餡風味堂などで食べ物購入お気に入りのスニーカーブランドスケッチャーズ専門ショップが入って　中々サイズ(22cm)が無くて購入出来なかったけどやっと出会えて購入Slip-insで履き心地抜群そして通ってる理由の一つとなってるペットショップ「PETEMO」さんここには可愛い7月生まれのコギの女の子がいるんですぅ～綺麗なお顔の尻尾コギこの子に会いたくて週一通いになっちゃったかも店員さんが気が付いて「抱っこしてみませんか？」と言われ、最初は断ったけど見ている内に昨年、虹の橋を渡ったさくらを思い出し泣き出しちゃった私スタッフさんを驚かせてしまったようで事情を話し、コギが大好き！！って久々の温もりを感じ、生きてる素晴らしさを痛感しましたさくら&キャンディにもおやつを買ったり　あ～～～あ、幸せな時間　この子の幸せを願ってやみません一度行くと2時間以上は遊びますが、北側に出るとこんな感じルートイン須坂～ホームセンタームサシ～ヤマダ電機さん全て回るには2.3日かかりそうです須坂長野東IC降りて直ぐ県外からもかなりのお客様が来ているようですお時間のある方是非、一度訪れてみてください～～(^^)/今日もご訪問下さり、ありがとうございました今週も皆様と共に楽しく過ごせますように
24Oct
- ハッシュドポークオムとエビフライ＆オニグラスープに手作りpizza２種　　文化講演会へ
  皆さん、おはようございます今朝は6時で4℃と寒〜い長野市です全国的に冷え込んでるようですが皆さまの地域では如何でしょうか？そろそろお鍋の季節でもありますが和食が続いたので今回は洋食をチョイス旦那君が好きなハッシュドポークがメインの食卓のご紹介ですエビフライは大量購入した時に4尾をフライに出来るように下処理して冷凍保存してあったのであとは揚げるだけオムが難しいので失敗なくする為にスクランブルエッグ風にてトッピングオムレツの真ん丸ふわふわ～～憧れちゃいますが難易度が・・・高い（＞＜）付け合わせは熱々のオニグラスープ、コールスローサラダフルーツです美味しかったぁご馳走さまでしたそして火曜は先日頂いた天然キノコジコボウのお礼にとｐｉｚｚａを焼きましたワンコお友達のオジサン夫婦はピザが大好きで必ずお返しはｐｉｚｚａ生地を強力粉２＋中力粉１で配合する事で生地がふんわり仕上がりますパン生地って感じかないつも2種類お届けするのですが1種類は定番のウィンナー・玉葱・ピーマン・キノコのトマトベースもう1種類は季節に合わせた物を作るのですが今回は季節関係なく海老がメインブラックタイガーを使用で生地の上にはポテトのファイリングを敷いてソースはオーロラソースにしたく、混ぜようかと考えましたが口に入れば一緒（笑）という事でケチャップとマヨを交差してチーズオン仕上げに自家製パセリを掛けてエビマヨ風ｐｉｚｚａの出来上がりです車で3分ほどのご自宅へ熱々の出来立てをお届け奥様とオジサンと柴犬ちゃんがお出迎え帰りには林檎の秋映を頂いちゃいました(^-^;昨今は人との繋がりが希薄な感じですが繋がってる人は年に１度でも交流がありますお互いがお互いを想うこういう繋がりって幸せですぅ今週は寒い中、水曜日に3年ぶりに健康診断へドッグなど3年前から予約すると何かが起きるって感じで全く行けずやっと受けれて気持ち的には一安心結果は10日後くらいみたいです皆様もどうぞご自愛下さいませそして昨日は午後から市内の文化ホールで脳科学研究者であり医学博士の中野信子さんの講演会へ1000人限定で応募したら聴講券が当たったの〜開演1時間前に到着しましたが駐車場満車で凄い人講演の中でも外向性や解放性の話が面白く会場内では笑い声がしばしば脳にも良い刺激になりましたぁ少しずつ紅葉も始まってます今週は寒い寒いと思いつつ今日は整形外科の通院日毎日出掛けてますが家事もしっかりとで昼間は少し暖かくなりそうですから秋物飛び越えて冬物準備もしなくちゃです皆様も寒暖差に十分お気をつけて楽しい週末をお過ごし下さ〜い今週もご訪問下さり、ありがとうございました
21Oct
- 旦那君の休日・・・長野県蓼科温泉へお出掛け　　ワンコとの想い出
  皆さん、おはようございますまずは先週土曜のMBLナ・リーグ優勝決定戦では大谷選手の大活躍でドジャース優勝＼(^o^)／おめでとうございます山本投手や佐々木投手の活躍も含め沢山楽しませて頂きましたワールドシリーズも是非頑張って欲しいです今日から気温がグッと下がって今朝は10℃先週まで夏日があったのが嘘のよう明日からは7℃予報が続きますので先週末にはコタツも出しましたよ〜今日は旦那君の休日にお出掛けしたお話です先週は毎年恒例の旦那君の6連休でした数年前から会社の決まりで強制的にお休みワンコが居た頃はいつもこの連休に合わせて遠くまでと秋旅行を楽しんでたのですがもう旅立ってしまったのでどう過ごそうか？悩んでましたがお互いに予定があるので2日間ほど合わせてお出かけ向かった先は県内にある蓼科温泉「ホテルグランリゾート蓼科」自宅から一般道で2時間ちょっとの場所にある蓼科湖の目の前にあるホテルですこじんまりとした小さなホテルで静かな場所オールインクルーシブスタイルとの事でお料理は懐石料理旦那君は飲み放題が好き私は懐石料理が好きという事で選びました思った以上に小さなホテルというかペンションが大きくなった感じかな？！ラウンジには暖炉があったり、落ち着いた雰囲気部屋は12畳の畳敷きにベットが2つちょっと圧迫感があった感じで蓼科湖は見えないお部屋で残念その後は私は直ぐにお風呂へこちらもイメージしてたよりかなり小さな内風呂と露天風呂温泉の温度が熱くてビックリ先に入られてたご婦人が一生懸命かき混ぜ棒で混ぜてたくらい（笑）説明書きにもあったのですが高温と低温の2種類の温泉が混ざってるとの事でした何とか入る事が出来てお次は楽しみにしてた夕食へ旦那君はやっぱりビール私は白ワインで乾～杯お料理はどれも美しく盛られ天婦羅は松茸でございました他にも信州プレミア牛の鍋や飛竜頭玉地寄せが美味しかったですお蕎麦もあったりデザートもありましたが旦那君、大食いでありまして「これだけ？」と言った感じで部屋に戻ってから「お腹足りな～い」ってラウンジに行けばアルコールは飲めるけど、食べ物は無く、我慢してｚｚｚ（笑）初日は小雨交じりの霧が掛かってましたが翌朝は快晴のお天気少し紅葉もあるかなぁ～と期待してましたが今年は1週間遅れとのことで高い所で薄っすら色付きは今週末くらいでしょうか？朝食は二人で寝坊してスマホを部屋に置き忘れ量は少な目でイメージとしてはお写真お借りしてこんな感じ↓ここにご飯とお味噌汁目の前の蓼科湖を撮影して、その後は旦那君が行ってないイオンモール須坂でランチして帰宅ワンコが旅立ってからの夫婦旅行思考や価値観が違う為、共通の話題が無くて困っちゃいますが旅行で話すのはさくら＆キャンディと沢山旅行に行って楽しかった思い出話熱海の紅葉富士山へ毎月15日はキャンディ、18日はさくらの月命日です楽しい幸せな時間を沢山ありがとう今日は市長選の期日前投票に行って来ま〜すこれから徐々に寒さが増してきますから風邪などには十分注意して短い秋を満喫されてください～～(^^)/今日もご訪問下さり、ありがとうございました
17Oct
- 我が家ご飯・・・蒸し鶏の香味だれ＆海老餃子、エリンギとさつま芋の味噌炒め等
  皆さん、おはようございます10月も半ばを過ぎましたが紅葉はまだ皆様の地域は如何でしょうか？紅葉目的でのお出掛けはワンコ居ませんからもうありませんがもみじが色付くと秋だなぁって感じます家の大仕事は模様替えも衣替えもお庭の手入れも終わって残すは11月末の薔薇の剪定のみちょっと一安心季節の変わり目〜体力必須で疲れも感じますが動くとお腹空くんですよねぇ(笑)今日、ご紹介するのはさつま芋を使った初トライのキノコ炒めや以前から気になってた蒸し鶏の香味ソース掛けや特売ゲットの海老で久々の海老餃子作りなどのご紹介ですまずは海老餃子海老の蒸し焼き餃子・海老は解凍して殻と背ワタを取り除いて、お腹側に数か所切れ目を入れて伸ばします・餃子の具材は豚挽き肉・韮・キャベツを刻んで塩コショウ、大蒜と生姜チューブ少々混ぜ混ぜ・餃子の皮に具材、海老を入れて包み、フライパンで蒸し焼きして完成です海老好きの旦那君、久々で喜んでましたお次は以前から作ってみたかった蒸し鶏の香味ソース掛け鶏むね肉使用・皮を剥いた鶏肉に酒・砂糖を少々まぶして1時間置きます・その後ラップを掛けたまま６００Wで3分～レンチン・ラップを外し裏返して更に3分レンチン・香味ソースは長ネギ1/3本、韮30ｇ、刻み生姜とすりごまが各小さじ１とポン酢大さじ4，ごま油大さじ2を混ぜておきます・蒸し鶏が出来たらそこにソースを掛けて出来上がりですこれ〜しっとりさっぱりでメチャ美味しかったです!!お次はエリンギとさつま芋の味噌バター炒めや人参しりしり🥕秋を感じるさつま芋とエリンギは食材をカットしたらさつま芋はしばし水に浸けアク抜きその後、フライパンにバターを敷いてさつま芋から炒め、火が通ったらエリンギを加え、最後に味噌を加えて炒めて完成です最近、人参がお安いですし、Ｂ－カロテンが多く含まれてるので体にも優しい食材ですからツナ缶と卵で人参しりしりをよく食してます豆腐も期限が迫ってたので麻婆豆腐に麻婆豆腐も好き!!正に食いしん坊です(笑)料理は調味料やタネを作る時は先に準備出来るものはしておくと楽ちんです海老下拵え、餃子の具、蒸し鶏の香味だれ、野沢菜&昆布の時漬けなどを前準備そして秋は美味しい食材が勢ぞろいその中でも山の天然キノコは大好きで、熊が危ないと言ってたのにやっぱりキノコ採りが好きな人は山に入る毎年のことながらワンコ友達のオジサンと先輩から先週末から２度ほど大好物のジコボウを頂きました＼(^o^)／今年は命がけです山の香りとぬめりが最高に美味しく、私も過去には何度も先輩とキノコ採りに行ってましたから楽しさと体力がいる事など苦労が解りますから無駄には出来ません先輩からはジコボウ以外にアミタケや野菜もいただいたよ下処理はまず葉や草などのゴミをぬるま湯で取って、その後は鍋に水と塩少々入れて沸騰したらキノコＩＮ（虫出しの為に茹でます）2分ほど湯がいたら笊を通してキノコと汁に分け、更に細かなゴミは取り除きます汁はキノコの味が出てますから最後は一緒にして冷ましておきます直ぐに食べない場合、汁ごと冷凍保存しますこれで美味しいお鍋やうどんが食べれま～～す一緒に頂いた野菜の中に何やら怪しい物が…聞いたらハバネロどひゃー作ってはみたけど消費出来ずで我が家へ(笑)激辛は旦那君が食べれないので調べてペペロンチーノなどに使える様にオリーブオイル漬けにしましたが…手袋しながら処理している段階で咳が止まらず出来上がりが…ある意味楽しみですぅお二人に感謝！感謝です今週は毎年恒例の旦那君の秋の6連休が始まってて2日ほど一緒にお出掛けしてきましたまた次回、ご紹介させて頂きたいと思います皆様も食欲の秋、芸術の秋、様々な秋を満喫されてくださ～い今週もご訪問下さり、ありがとうございました

前ページ
次ページ