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先週の大雨とカミナリ以来、急に寒くなった札幌です。
今日も最高気温が18℃と、上着やジャンバーを着ないと、外へは
出かけられないほどの寒さです。日に日に秋の深まりを感じます。
もうじき、ストーブのお出ましかしら。。？
今日は8月の末に道北の幌加内の新そば祭りに行った時の様子ですが、
おそばだけでなく、いろんな北海道名物の美味しい物もあったのでご紹介します。
(少々前の事になってしまいました。。。）
   美唄焼き鳥の最大の特徴は、鳥精肉、レバー、ハツ、砂肝、内卵や皮などの
さまざまな部位を、１本の竹串に刺して焼く「モツ串」なのです。
その昔、焼き鳥店では鶏をさばき、精肉をとった残りの臓物(モツ)や皮を
捨てていたそうです。こうした中、捨てるのではなく、一羽をすべて
使い切る。逆転の発想でモツに初めて串を刺したのが、美唄市内の
飲食店だったそうです。 (↓お借りした映像です）
 美唄焼き鳥、食べたかったけど、すごい列が出来ていたので、あきらめました。
札幌にも、美唄焼き鳥のお店が何軒かあるのですが、塩味で美味しいのよ～～
電動石臼製粉機で、そば粉を引きお団子も作っていました。
 こちらはお餅をついていて、大福餅を売っていたのです。これはもち米ですね。
   最後に私が好きでやまないビールの登場。そばビール～～ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ ﾊﾟｯ☆
 買ってきて家で飲みました。１本400円。355ml。
 最初だけ、そばの香りがしましたが、ずーと飲んでると、ただビールの味しか
しなかったわ。まっ、ま、記念だからさ。。。
以上、幌加内そば祭りでの、様子でした。。。
じゃね～  |