バナナケーキ

バナナが黒ずんできたので、息子のおやつ用に

さっぱりケーキにして救済しました。

砂糖、バターはごく少量ですが、

バナナの甘みと水分で十分に

おいしいケーキになりました。

バターは少ししか使っていませんが、

発酵バターなのでとってもいい香りです。

熟しすぎたバナナもケーキにすれば

よみがえります。

味見で私も食べましたが、

保育園のおやつに持たせたら

息子も気に入ってくれたようです。

残りは冷凍保存。