栄養なさげー？な筍〜ですが、酵素の成分や味覚を正常にたもつ効能のある亜鉛や、パントテン酸、食物繊維、チロシン、アスパラギン酸、グルタミン酸などが含まれています。
チロシンは、ドーパミン、ノルアドレナリンの原料になるそうです。
アスパラギン酸は、疲労回復の効果が期待されるそうです。
グルタミン酸は、消化吸収をうながす効果があると。
パントテン酸は、代謝の促進やストレス対策に。
Ｂ1 Ｂ2 C E カリウム 葉酸
も〜。
五月病の予防にもなるようですよ〜
この時期に筍を食べて元気に過ごしたいですね(*^◯^*)
たぁだ~食べ過ぎは注意が必要です。。f^_^;)