トリュフオイル

たぶん25年ぶりくらいに自由が丘へ。

人生二度目くらいだなw

お洒落な雑貨屋さんとか

セール中のお店などなど

猛暑の中

よく歩きました(^^)

途中、オイルとビネガーを量り売りしてくれるお店で

いろいろ味見して

一種類ずつ購入。

そして夕飯に早速使ってみました。

パプリカとブロッコリーのピクルス

と

キノコとベーコンのトリュフオイル炒め
おまけに豚のしょうが焼き

ピクルスは

試供品でいただいた

「マレッティビアンコ」という

ホワイトバルサミコをつかいました。

冷蔵庫にあったパプリカとブロッコリーを
適当な大きさに切って
ビネガーに漬けておいただけ。
塩コショウもなし。
でもねえ～～～～
野菜の味がしっかりして
甘くてすっぱくて
ほんとに美味しい1品になりました。

私が購入したビネガーは
「フォレストラズベリー　バルサムスター」という
フルーティなもの。
どちらかといえば
デザート系になりそうだけど
肉のソテーとかのソースに使えそう。
作ったらまたｕｐします^^

そして
トリュフ風味のオリーブオイル。
冷蔵庫にあったのは
まいたけとしいたけ。
なんとなく和のイメージだけど
ま、いっか(笑）

油は引かずベーコンをいためて
油がでてきたところに
きのこを投入。
そして適当に火が通ったころに
トリュフ風味のオリーブオイルをまわしいれる。
塩は軽めにちょっと振っただけ。

これがまあ美味しいこと。
トリュフの香りと
まいたけの香りが良くあって
ワインでものみたくなるような
上品なお味。
（もちろんわたしはビールですけどｗ）

お酢や油だけで
普段とはちょっと違う味になって
なんだか嬉しい♪

そしてね・・
もちろんお酒大好きなわたしは
梅酒も購入。
「ローズヒップとラズベリー」の梅酒。
甘さ控えめで
ローズヒップとラズベリー特有のキレイなピンクのお酒。
ロックでいただきました♪


人生2度目の自由が丘は
ちょいとしたハプニングもあり・・
なかなか面白い1日でした。
たのしかった～♪
ありがとう～