おはようございます(^O^)/
あんなに元気だったいちご酵母が
急にベタベタしてきたの（ｉДｉ）(１週間くらいほったらかしておいたからやろっ
)
ならば～と
じっくり発酵のスコーンを仕込む
大好きなクロテッドクリームを購入して
３日間たっぷり寝かせてから焼いたよ(￣▽+￣*)
じっくり待った甲斐あって
こんなパックリ割れてくれたスコーンだけど
焼く前は、
豆腐かいな(￣_￣ i)
と思うようなかなり不安な出で立ち。。。
（確かに上に塗ったのは豆乳
）
焼けるまで、失敗だと思ってたけどね(*￣Oﾉ￣*)
そして・・・
毎度毎度、匂いを嗅ぎつけて
「お腹すいたぁ～」
と起きてくる娘
chooko用に準備した朝食をそのまま取られた
クロテッドクリームに合わせたくて
夜な夜なお安いいちごでコンフィチュールを作り
（杏ジャムの瓶に入れて）
用意周到、食べるばっかりにしておいたのにぃ～(￣＾￣) じゃ、美味しそうなアングルから撮ってあげるよ～
やっぱスコーンって美味しい
また作ってね～(o^-')b
その笑顔と一言で
残り物を食べさせられてる感満載の朝食になっちゃったけど
オールOK
単純な母でよかったねぇ。。。(σ・∀・)σ
で、
お疲れ酵母がまだ余っていたので
揚げ物だけど、少しでも身体に良いコトを～ってんで
ココナッツの花見糖（詳しくはコチラ
）を使用して中身にもココナッツロングを入れ
マンゴーピューレも入れた♪(*^ ・^)ノ⌒☆
南国かりんとうにしたよ
地味な工程。。。
かりんとうって意外と大変
切って揚げて
糖蜜作って絡めて
冷ます・・・
書くとあっという間だけど
結構時間がかかる
だんだん
面倒になってきちゃって
ロングタイプにしたりしたけど・・・（かなりつまみ食いして減ってる）
いかんせん飽きてきたんで
残りは揚げずに、オーブンで焼いちゃった(*￣Oﾉ￣*)
あっ
つやつやの秘訣は・・・
かりんとうに糖蜜を絡め、１度結晶化させてから
さらにじっくり火にかけて、糖を溶かしていくよ
※煙がでるからビビるんだけどね∑ヾ(￣0￣;ﾉ
要するに
キャラメリゼと同じ方法
なので
残ってたナッツも一緒に入れてみた(^ε^)♪
最後にココナッツオイルを絡めると(ホントはバター
）
１本ずつはがれやすくなるよ
ショリショリココナツとココナッツ風味は感じられるけど
マンゴー味はどこへやら～
揚げたモノとは食感が全然違っちゃうんだけど
コレはコレで美味しい（楽チン＆ヘルシーだしね( ´艸｀)
そう！ＷＩＮ－ＷＩＮ（人を幸せするコトが自分の幸せ）でいきましょう v(^-^)v