おはようございます(^O^)/
きゅうりの約９６％は水分
（
なすには負けられないぜっ）サラダに、お漬物に～と
１年中スーパーに並ぶ、超有名野菜なのに
なんと
世界一栄養がない野菜としてギネスブックに認定
されちゃっているそう
・・・なんて不名誉な(＝◇＝;)
そんなきゅうりのイイところは～
カリウムによる利尿作用で、身体の熱の排出を促進
また、余分なナトリウムを排出し、血圧を安定させ、むくみも解消してくれます
それにより
二日酔いの原因物質も排出してくれるので
飲み過ぎちゃった時は、きゅうりメニューを頼むと二日酔い防止になります
へぇ～、頼むだけでいいんだぁ(￣ー☆
頼んだだけじゃ、ダメに決まってるやん
あほかっ
ぬか漬けにすれば
ビタミンB1が８倍、カリウムは３倍に増えて夏バテ防止に
さらに、疲労回復も期待できますよ
んがっ、しか～し
（ニンジンにも含まれていましたが）
きゅうりにも
アスコルビナーゼというビタミンCを破壊する酵素が含まれます(ﾟ＿ﾟi)
アスコルビナーゼは酢や酸、加熱に弱いので
サラダにする際は、酢やレモンなどを使ったドレッシングと合わせるか
スライスしてサッと茹でると、酵素の働きを抑えられるんだそう
そうそう、
きゅうりの先の尖った部分には、残留農薬がたまりやすいので
皮を厚めに剥くと良いそうです
・・・って
必死でいいとこ探してみたんだけどカリウム意外
栄養価としては、あまりなくて。。。
さすが、世界一○○がない野菜
でも、
きゅうりの食感と青臭い感じが
息子は、たまらなく好きらしい
（要は歯ごたえだね(⌒￢⌒*)
そんなのおすすめの食べ方は・・・
きゅうりの１本食い（まんま味噌ディップ
）
これはまだきれいなきゅうりだから行き １日１本ノルマね ・・・
きゅうりとわかめの酢の物(￣＊￣ )
きゅうり×わかめ （血中コレステロール値低下、肥満防止）
きゅうり×酢（血圧降下、疲労回復効果）
定番ですね
でも私は、甘酢よりもポン酢でギュッとすっぱいのが好きです( ´艸｀)
畑のきゅうり達
きゅうりの成長は、１日で２ｃｍも伸びてしまうので
うっかりすると、巨大きゅうりがゴロゴロ収穫出来てしまいます
そんな
ひん曲がってたり、巨大化したきゅうりを使って
コチラを参考にさせていただき
きゅうりのキューちゃんを作ってみました(σ・∀・)σ
きゅうり×唐辛子（健胃効果、利尿作用） 結構とイケると
ご飯のお供に食べてくれてました
でも。。。
一気に収穫して
一気に終わってしまったので
じいさん、また苗を買ってきて植えてました
収穫量が加減できるといいのになぁ～(^_^;)
そう！ＷＩＮ－ＷＩＮ（人を幸せするコトが自分の幸せ）でいきましょう v(^-^)v