おはようございます(^O^)/
予告通りに、本日はあのクリーム状のモノを紹介
って、もったいつけた所で、タイトルに書いてあるや～ん(σ・∀・)σ
そか
レモンカードとは。。。要するに、レモンバターペーストって感じのモノかな
では、レモンカード作り
スタートです
材料はこちら
材料はこちら。。。
国産レモン汁 ５０ｇ ( 皮も、すりおろして加えるよ
）砂糖 ５０ｇ（好みで増減してね
）バター ５０ｇ
卵 １個
卵黄 １個
※ レモンは、ある程度絞ったらレンジで軽くチンすると
か弱き女性でも、たっぷり出て来るんよ
（昔、伊東家の食卓でやってた
）居酒屋の生絞りグレープフルーツサワー
頼むと、たいていムキになってやっちゃって
飲む時、ジョッキを持つ手がギラギラしてるよね。。。（やり過ぎちゃうんσ(^_^;)
それはさておき、
みんな入れて、よく混ぜて沸騰しない程度の湯煎にかけるんよ
弱火で、とろみがつくまで混ぜるだけ～ 
バターも入っているから、少々ゆるくてもとろみがついてくれば
冷えると締まるんよ
伝わるかな～こんな感じのとろみ具合い
レモンの皮のザラザラが気になる方は裏ごしてください
昨日のは、横着して裏ごさなかったけどね(^▽^;)
卵白が固まっちゃう所があったりするんだけど、普段食べる時はこさなくても
あっ、でもコレは裏ごしの悪い見本。。。
茶こしが瓶にすっぽりはまったから、ええやん
思うたけどな(°∀°)b
ちまちまやるのが、面倒やったわ
（実は横のお鍋で、夕飯のワンタンスープを並行して作ってたからね
） でも、おかげさまでこんななめらかクリームが出来上がりました
お砂糖の量はお好みで加減してね
クラッカーに付けても良し(￣▽+￣*)
焼いたパイに乗せて、レモンパイなんてのもいいね
パンはもちろん、ホットケーキのバターの代わりに乗せても美味しい( ´艸｀)
あなたな～ら、どうするぅ～
（私はコーヒーにブライト
）
おしっ、今日も１日前向いていきましょう
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