最近、
おからパウダーを使って、
グルテンフリーのレシピを研究（実験）しています
先日の記事の、
ちぎりパン
これが、
あまりにも美味しかったので、
色々実験したい気持ちを一旦抑え、
またまた同じものを作りました
前回は、
苺ジャム＆クリチ、チョコの2種類でしたが、
今回は、
普通のチョコ、ホワイトチョコの2種類です
材料や作り方は、
の記事と一緒ですが、
念のため、再度記載します
【材料】
① 絹ごし豆腐 ： 150g（3個パックの1個）
② 玉子 ： 1個
③ 米油 ： 小さじ1
④ おからパウダー（微粒子タイプ） ： 40g
⑤ ラカント ： 20g
⑥ お塩 ： 1g
⑦ サイリウム ： 12g
⑧ ベーキングパウダー ： 4g
⑨ 中に入れたいもの ：
チョコ・チーズ・ウィンナー・クリーム・あんこ
・・・何でもいいです
の行間は、材料を入れる順番です
分けて混ぜるのがポイントです
【作り方】
前回は、
1ちぎりが大き目だったので、
今回は、
もう少し大きめの容器を使い、
1ちぎりを小分けに、数を多くしました
① ポリ袋に玉子・お豆腐を入れ、
袋の上からよ～く揉んで混ぜます
② 先に、おからパウダー・ラカント・お塩・米油
を入れて、よく混ぜ、
その後で、
サイリウム・ベーキングパウダー
を入れて、しっかりと捏ねます
今回は2種類のチョコ、
ちょっと小さめに手で割っておきます
③ ポリ袋をハサミで開いてシートにします
④ 生地を16等分にし、
中にチョコを入れて、
容器に並べます
今回は、
容器にクッキングシートを敷きました、
敷かなくても取り出すのは簡単ですが、
容器を逆さにしないと取り出せません
シートを敷くと、
シートの淵を持てば、簡単に取り出せます
⑤ 軽く蓋をして、
レンチンします
600Wで4分
⑥ 今度は蓋を取って、
さらにレンチンします
600Wで2分
出来上がり
洗い物は、
調理時点ではほぼありません
粉類は各袋にスプーンを入れていて、
そのままそれを使っているので、
計量スプーンも一切使いません
強いて言えば、
ポリ袋を開いたときのキッチンバサミとスケッパーくらいですが、
手で分ければスケッパーも要りません
（ただし均等に頑張りましょう）
出来上がった後も、
残りは保存容器のままストックしますし、
パンを成形する際は、
ポリ袋を開いてシート代わりにするので、
キッチンも一切汚れません
洗い物も少ないし、
あっという間に出来上がるちぎりパン、
サイリウムのおかげでしょうか、
めちゃめちゃ腹持ちが良く、
かなり長時間お腹が空きません
サイリウムは、
水分で膨らみますので、
食べる時は是非飲み物と一緒に
さて・・・
いつも、私のレシピを作って下さる、
SUGISANさんが、
またまたご自身の記事で、
大人のポテサラを紹介してくださいました
いつもありがとうございます
いぶりがっこがまたまた手に入ったし、
先日、新じゃがを買ってきたので、
私もまた作ろうと思っています