昨日は、家族会でした
楽し過ぎて、
まだボーっとしてますので、
昨日の様子は、また後日とします
さて、タイトルの件です
たらこ・筋子・明太子・・・
大好物です
ですが、
好きだからこそ、
何でもいいわけではなく、
本当に美味しいものしか買いません、
スーパーで特売しているものは、
ほぼ買いません
大体は、
同級生が地元の市場から送ってくれるものを、
好んで食べますが、
唯一美味しいと思ってるが、
オーケーのたらこ
相当安価ですが、
とてもクオリティが高くて、
母も私も、
どうしても食べたいときは買いに行ったりもします
で、
いつも同級生が贈ってくれる、
お気に入りの市場のそれは、
ハイクオリティすぎて、
ご飯と一緒にそのまま食べることしかせず、
お料理に使うことがありません、
何だかもったいない気がして・・・
なので、
明太子パスタを作るときは、
は絶対に使わず、
オーケーのそれを使います
（でもね、オーケーのたらこたちも、
ハイクオリティで、ご飯にのっけたくなるくらいなんですよね・・・）
先日の記事
この時の明太子も、
オーケーで安価で購入し、
小分けにして冷凍ストックしていたものですが、
この日で全て完食してしまいました
さぁて、
あんなに美味しかったヘルシー明太子パスタ、
片足を沼に引き込まれている今、
どうしましょ、また、オーケー行っちゃう
で、
たまたま見つけたのがこちら
かねふく
明太子 無着色 個包装タイプ
明太子メーカーの、
かねふくさんの商品で、
無着色なら・・・
さらに、
個包装だから、
お料理にはもってこいだわ、うん、買っちゃおう
って、ポチっちゃいました
こちらは、
ご飯のお供ではなく、
あくまでお料理用として購入しました
これで、
いつでも、
あれが食べられるぞ
ということで、
またまたこちらです
ヘルシー明太子パスタ
前回の時は、大葉を切らしていたので、
今回はもちろん、大量に買ってきました
くれいまさん、
くれいま家には負けるけど、
大葉、
けっこうてんこ盛りにしたよ～
作り方は、
のリンク記事の通りですが、
ひとまず簡単に
耐熱容器に、
パスタ80g・お水250cc・コンソメ顆粒小さじ1
を入れます
えのき大1パックを、
冷凍のまま入れます
我が家では、きのこ類は買ってきたらすぐに、
小分けにして冷凍します
きのこは、冷凍してから使用した方が、
旨味も栄養価もアップするので、絶対に冷凍してから使います
パスタのパッケージに書いてある、
茹で時間＋3分を、
600Ｗでレンチンします
今回は9分パスタなので12分
個包装の明太子・バター・
明太マヨソース・胡椒を入れ、
高速で素早くよく混ぜます
今回は、
明太子感を強く感じたかったため、
2本入れました
これはこれで正解だったのですが、
その分しょっぱくなったので（誤算）、
普段お塩代わりに入れているコンソメは、
なくてもよかったかも
なので、
今回は、麺つゆを入れませんでした
この日もランチではなく、
晩酌時間、
忙しくて何もしたくないけど、
たくさん食べて満足したいときには、
高頻度で登場しそうだわ
えのき1パック分が入っているので、
パスタ80gでも大満足、
充分お腹いっぱいになるんです
（以前は120gでも物足りませんでした）
えのきは冷凍してあるので、
とても深みがありますし、
パスタの味がぼやけることなく邪魔もしません
むしろ、
いい仕事をしている感満載で、
えのき無しのパスタなんて、もう考えられません
あぁ・・・
食べたくなってきました
予定外ですが、やっぱ、今から作っちゃうかも