先月の土用の丑の日に備えて、
鰻を注文していましたが・・・
以前も記事にしましたが、
一の丑の日を目前にして、
両親が二人ともコロナに感染しました
母が感染したのが、
土用の丑の日の、一の丑の前日
父が感染したのが、
その数日後だったため、
二人とも待機期間が明けるのが8月初旬
ということで、
一の丑も二の丑も、
集まることができませんでした
そして、先日の日曜日、
母から届け物があると連絡があったので、
急遽、
その日に丑の日リベンジをすることになりました
急遽だったのですが、
集まることが決まる前の、
その日の朝、
たまたま常備菜をいくつか準備していて助かりました
和風トマトマリネ
ウニ帆立（こちらは市販品）
キュウリの南高梅和え
茄子のペペロン風マリネ
味玉
で、
ネットでお取り寄せしていた鰻がこちら
訳アリ商品で、
1尾まるごとではない組み合わせの1尾分が6パック
とのことですが、
見た感じどこも違和感はなく、
むしろ、
1尾をそのままカットしてパックしたようにしか見えません
クオリティは非常に高く、
これなら訳アリでもよい、
そんな訳ならあってもよい、
と感じるくらい美味しかったですし、
添付のタレが丁度好みの味でした
中には、
甘すぎたり、しょっぱすぎたりと、
なかなか丁度良い味に出会えることが少ない中、
こちらは珍しくピッタリのタレでした
（って、合わなければ作ればいいんですが）
また機会があればリピートしたいと思います
この日の常備菜の詳細は、
次回記事にします
また、
昨日記事に書いた、
母からの差し入れも、
後日記事にしようと思っています
両親とも症状も軽く、
（今のところ）後遺症も全く見られず、
元気に復活しています
4回目の接種後だったためだろうと言われていますが、
私にはまだ4回目のお知らせが来ていません
（早く来てほしい）
皆さんも、
感染対策万全になさって、
どうぞお気を付けください
（熱中症も、もろもろご自愛くださいね）