私は在宅ワークなのですが、
お仕事が忙しい日は、
19～20時までかかることもあります
でも、一人暮らしで、
だれもお夕飯作ってくれる人はいないんで、
どんなに遅くなっても何とかするしかありません
その日の晩酌メニューは、
朝起きた時か、遅くてもお昼くらいに大体決め、
お肉などは冷凍庫から上げて解凍しておき、
お仕事が終わってから作り始めます
過去、何度も、こちらのブログに、
もう作るの面倒だったからと、
お恥ずかしいような晩酌画像を載せたことがありますが、
やはりこれではいけないなと思い立ちました
ならば、
19時くらいにお仕事を終えるのではなく、
せめて17時に切り上げ、翌日に回す、
なども考えましたが、
あと少しなら終わらせてしまいたいと思う厄介な性格です
とはいえ、
その時間にお野菜を切ったり調理をしたりというのは、
むしろ面倒になるわけで、
「誰か、晩御飯作ってくれたらいいのに」
と、
一人暮らしを満喫している割には、
かなりわがままなことを思ったりもします
そこで、
朝起きて、まだ脳みそが起きてない時間の午前中に、
下拵えだけをすべて終わらせておくことにしました
お仕事終わったら、
お風呂入って、プシュっと開けて、
あとは、
仕上げと盛り付けだけで済んじゃうように、
ルーティンを変えました
いくら脳みそが起きてないとはいえ、
野菜を切るのは無心でできる、
むしろ、
そんな時間にお仕事を始めてた方が効率が悪かったんです
ということで、
昨日は朝からこんな準備を
朝から包丁を研いだので、
トマトはいつもより薄くスライス
キュウリは、
スライサーで極薄にしてから、
並べて千切りにするので、
不器用な私でも極細にカットできます
薄焼き卵は、
玉子焼きパンに薄～く卵液を入れ、
片面が焼けたらひっくり返すことはせず、
取り出します
ひっくり返すなんて考えるから失敗するんです
薄焼きなので、
その後、余熱だけで片面は乾くし大丈夫
味付けは、
お酒・お砂糖・白だしを入れ、
我が家の厚焼き玉子と同じです
ハムはちょっと厚めのロースハムでしたが、
6枚分をまとめて細めにカットしておきました、
この状態で2日くらいは大丈夫です
この具材ときたら、
あれですよね
で、
昨日はこんな晩酌
玉露の葉っぱの佃煮が美味し過ぎたので、
久しぶりに白ご飯が食べたくなりました
もちろん、お米は、
サキホコレ、
この秋の新米が楽しみすぎます
冷やし中華・・・
と言いたいところですが、違います、
冷やし中華風ところてん
丁度2年前です、
猛暑のさなかに今のお家に引っ越してきました
移動はもちろん引っ越し屋さんに依頼しましたが、
その後の開梱・収納は全部ひとりで
食欲が沸かず、
というより、何も作りたくないし・・・
そんなとき、母が日々差し入れをしてくれた中に、
ところてんがありました
ところてんって・・・
私、ところてん、あんまし好きじゃないんだけど、
だって、味無いじゃん
（ところてん製造販売関係の方、すみません
）
以前、関西で、
黒蜜で食べたときは美味しかったけど、
酢醤油だけでこれを食べるの
いやいや、無理でしょ
（たびたび暴言、すみません）
そんなときに思い付いたのがこちらです
これだけで、
かなりお腹いっぱいになっちゃいます
たれは、
添付のたれに、
ごま油（orラー油）・お砂糖を足して、
白ごまをふれば、
冷やし中華風のたれになります
大人になるまで、
冷やし中華にマヨつけたことなかったけど、
東海地方の友人から教わり、時々添えてます
朝からキンキンに冷やしたトマト・キュウリ、
マヨと合いますね
竜田揚げ
こちら、
何の竜田揚げだと思いますか
わかる方、いらっしゃるかしら
てか、絶対にわからない自信があります
だって、
何でも竜田揚げにしたらこのビジュアルになるし、
原型はこうじゃないから
今日は長くなったので、
レシピは後日記事にしますが、
答えもその時に
添えてあるのは柚子胡椒、
ヒントは、
スーパーで売ってる長い状態を、
この大きさにカットしています
ちなみに、私は、
この種類のこれで竜田揚げを作るのは初めて、
別の種類のこれでは過去何度も作ってます
（記事にしたことありますが、以前のブログサービスかも）
マジで、わかりますか
一発で当てる方がいらっしゃったら、
本当に本当にビックリです
どなたか私をビックリさせてください
おまけ
今日の洗濯物、
こちらの地域は、雷注意報が出ているので、
外には干せません
そもそも、我が家のベランダは東向きで、
朝しか日が当たらないので、
からっ晴れの真夏の限られた日数しか外干しできないんです
で、先日、こちらを購入しました、
サーキュレーター
リビングの隣のお部屋で、
エアコンのドライモードと、
サーキュレーターの洗濯乾燥モードで、
今日も絶賛乾燥中です
最大の目的は洗濯乾燥ですが、
扇風機・温風機にもなるし、
本当に便利で買ってよかった
早くて1時間、
洗濯物の量によっては2時間くらいですが、
我が家では、
外干しよりも、ドラム式洗濯乾燥機よりも、
ずっとずっと早く乾きます
今日も暑いし、
変な天気の予報も出ていますが、
熱中症対策・コロナ対策気を付けていきましょうね
それではまた