先日の記事の筍ご飯、上半分の穂先の方で作りました
（筍ご飯の記事はこちらです→
）
この日は、下半分を使って、さらに他の具材も入れて、五目炊き込みご飯にしよう
で、あとは、乾物と冷凍ストックを使ってこうなりました
先日、チョーお料理上手なブロ友さんのMさんが、
キャベツと天かすのお味噌汁を記事にされてて、早速真似っこ、
お茄子と白菜と天かすのお味噌汁
お味噌汁に天かす、記事を読んでワクワクし、
買い出しに行った時、きらしてた天かすを早速補充
青ネギも一緒にトッピングしました
白菜は冷凍ストックです
天かすも、2～3日分だけ冷蔵庫へ、あとは冷凍しました
この日以来、お味噌汁に天かす、ヘビロテです
Mさん、ありがとうございました
味付けで呼び方変えてます、
和風の味付けは玉子焼き、マヨ入れたらオムレツ、
具材は和風、でもこの日はマヨ入れたからオムレツ、
こちらもヘビロテ、
納豆ギバサオムレツ
結構な焼目に見えますが、焦げてませんよ
チーズを入れたんで、どうしても焼目が濃いです
チーズと納豆で、中はトロットロです
いつもの粒納豆が見つからず、止む無く買ったひきわり納豆、
子供の頃はひきわりが多かったけど、最近は粒ばっかり
で、いつもの納豆ギバサオムレツをひきわりで作ったら、むしろこっちの方がいい
次回の買い出しは、どっちも買います
で、納豆は冷凍ストックOK、
このギバサは真空個包装なので、こちらも冷凍ストックです
五目炊き込みご飯
具材は、人参・牛蒡・筍・油揚げ・干し椎茸・鶏肉で、
味付けは、出汁昆布・干し椎茸のもどし汁・お酒・みりん・麺つゆ、
筍ご飯の時よりも少し濃い味です
この日はもち米も入れてます
こちらは・・・
牛蒡・椎茸は乾物、
油揚げ・鶏肉は冷凍ストックを使ってます
とっても食べやすいサラダ、
サラダ菜とスライスチーズの生ハム巻き
昔は生野菜が苦手で・・・とは言え全然食べるんですが、
子育て中は好き嫌いなく育てるために、
サラダは欠かしてませんでした（嫌だったけど）
息子が家を出てからは、レタス1個買ってもなかなか減らないし、
ならばと思い立ち、いかに美味しく食べられるか工夫してます
（あとは、新鮮に長持ちするように、レタスのお尻に爪楊枝さしてます）
この日は、比較的日持ちもしやすく、比較的味も癖のないサラダ菜に、
スライスチーズをのっけて、生ハムで巻いて・・・
チーズと生ハムの塩分があるんで、ドレッシングは要りません、
オリーブオイルとブラックペッパーだけで充分です
こちらは・・・
生ハム・チーズが冷凍ストックです
生ハムは、生春巻きみたいに透けてるから、
巻くとキレイだよね
次は、薄く切ったミニトマトも挟んでみます、絶対キレイ
この生ハム巻き巻きサラダ、
もっと作ればよかったってくらい美味しい、
こうゆう工夫をなぜ若い頃しなかったのか、
思いつかなかったというより、考える余裕もなかったかな
息子は小さい頃からキノコが苦手、
それ以外は、何でも食べられる子供でした
今は、キノコ、食べられるようになったようです
私も好き嫌いはほとんどありません、
生野菜みたいに多少苦手な物はあっても、何とかして食べます
ただ・・・
セロリだけは何度トライしてもいまだにムリです