夏本番
暑い日々が続きますが、皆様おげんきですか？
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８月の第一回バルmama特別イベント「からだで知るこころ」
は好評のうちに無事終了致しました。
いらしてくださった皆様ありがとうございました。
ここで当日振る舞われた
アーユルヴェーダランチプレートをご紹介します。
当日振る舞って頂いたのは
スリランカを代表するアーユルヴェーダリゾート（治療院）の
デトックスレシピから！
８月、真夏の火のエネルギーを沈静化させるのに適切な
たっぷりの有機野菜と
選び抜かれた
スパイスに、
ココナッツをふんだんに使った
優しいプレートは
お子様にも大好評 
スパイスたっぷりですが、
辛くない 意外なやさしさに
ママたちもびっくり。
（※ちなみに、？？？リゾートなのに治療院って？？と思った方はこちら→
スリランカアーユルヴェーダバーベリンリゾート
そう、アーユルヴェーダにおいて 病が癒えて行く過程には
自然環境という大きな循環と
五感を研ぎすませて行く「気持ちよさ」が含まれます。
病気の為の医学ではなくて、人間の為の医学なのだという
このポイントが私はやはりとっても好きなところです。）
メニューの詳細はこちら
◆ナワラトナカレー
――９つの宝石のスリランカカレー
◆ ゴーヤのテンペラード
――ゴーヤとスパイスの炒め煮
◆キャベツのマッルン
――キャベツとココナッツの蒸し煮
◆ニンジンのサラダ
――ヨーグルト×美生柑×ショウガ のオリジナルドレッシング
◆ライス
◆フェンネルティー
――消化力を上げるスパイスのお茶
カラフルで柔らかな彩りで
こころもからだも喜ぶプレート。
バルmamaオーナーさんと何度も打ち合わせをしながら
試作を重ねながら
の準備の日々の中で「からだが気づいた」のは
この２点！！
◆身体が軽い！
◆満足感があるのに、消化に負担をかけていない！
頭の知識としてはそうなることが判っているけれど
本当にからだが変化しているのを感じるのは
とても楽しいこと。
また、冷たい飲み物を飲まなくても
充分に薬理効果としてからだを冷やす事のできる
食材やスパイスがたくさんあるこちらのプレートは
自然と体内の籠った熱を発散させられるよう代謝を高めてくれる
働きををしてくれます。
アーユルヴェーダにおける食の考え方は
薬膳的。
ぜひぜひ美味しさを楽しみながら
自然と体調を整えていける
そんなプレートを
９月も楽しみにしていてください
次回のアーユルヴェーダ講座＠バルmamaは９／６（金）の予定です★
