暑い日だからこそ！もつ鍋と孝の司 ゆめぎんが うすにごり

まだまだ毎日暑いですね。
暑いからこそスタミナを付けなくてはね。
で、もつ鍋です。
名古屋赤から風。

赤からの味は自宅でいろんな調味料を入れて再現しました。
それっぽくなりましたよ。
作ってる間に次男が何度も味見をさせれろと言ってきました。





プルプルの脂身が甘くておいしい。

和信さんの牛ホルモン。我が家の御用達。





お酒は私の店で６０本限定で販売していた「孝の司 おりがらみ純米吟醸生原酒 ゆめぎんが」

裏表の印刷になってます。

帰省土産用に作ったオリジナルラベルです。




うすにごりなのでお酒が入ってると仕掛けがわかりませんが・・・

呑んで行くと裏側のラベルが見えます。

おりがらみのまったりした旨味がありながらも爽やかな酸味ですっきりした後味です。





我が家でとれたパプリカとキュウリとナスで副菜を。
パプリカとキュウリはピクルスにしました。

彩りがとても綺麗。





ナスは煮浸しです。

〆はラーメン。

あっと言う間に無くなる。




〆〆はチーズリゾットです。
の写真も撮ったはずなのに見当たりません。
子供達にとってはこの〆のラーメンや〆〆のチーズリゾットの方がメインのようですけどね。