【名 前】 鍋島 純米吟醸生酒 隠し酒
【読 み】 うらなべしま
【産 地】 佐賀県鹿島市
【酒 蔵】 富久千代酒造
【製 造】 ２３ＢＹ
【お 米】 山田錦
【精 米】 ５０％
【酵 母】 ―
【酒 度】 ―
【酸 度】 ―
【度 数】 １６度
大正末期創業の富久千代酒造さんが１９９８年に産み出したのが、現在蔵を代表する銘柄であり、人気も全国区の「鍋島」。
今回ご紹介の一本は、鍋島の中でもレア度が高い？と思われる鍋島の隠し酒、通称「裏鍋島」です （＾。＾
上のご覧の通り、ラベル文字がひっくり返っております (ﾉ´▽｀)ﾉ
純吟山田５０％の荒走りと責めの部分（大雑把に言うと、最初と最後のことです）をブレンドしたスペックだそうです ( ´艸｀)
やや黄緑がかった色合いですね～ (´0ﾉ｀*)
グラスに注ぐと、甘い上立ち香が感じられます。
口当たりも香り同様、第一印象は甘く滑らか。
バニラっぽいとでも表現しましょうか・・・。
“旨い”というより、“甘い”と言ったほうがしっくりきます (＾～＾)
また同時に、甘さの裏に隠れたビター感もあり、全体の印象としては、「甘苦くて押しが強い一本」です (＾ε＾)
バランス系（だと勝手に思っている）の鍋島シリーズの中では、異色の味わいかもしれません。
開栓初日～３日目あたりは、広めの酒器のほうが滑らかな酒質を堪能できますが、開栓４・５日経つと味がダレてきましたので、細身の酒器で甘さを拾ってあげたほうが美味しく飲めました。
出来れば一週間程度で飲み切りたいお酒ですね。
酸に欠ける＆甘苦いので、個人的には飲み飽きしやすいとは思いましたが、「こんな鍋島もあるのか」と勉強になりましたし、なにより、２０００円台中盤というハイＣＰには素直に驚きました (ﾉﾟοﾟ)ﾉ
【酒器】
牛モモの塩焼き 青じそポン酢ダレで～
