モンドール 予約受付中
こんにちは。
佐藤です。
秋といえばワインでいうところの「新酒」がリリースされますね。
イタリアのノベッロであったり、フランスのボジョレーヌーヴォなど。
最近では日本の新酒も人気です。
そんな季節にぴったりのチーズがやってきます。
こんな感じですね。↓
ちょうど8月の下旬から季節限定で出回る「モンドール」というチーズです。
実際は木箱から出すと、トロットしていますので、基本的にこの箱から直接スプーンですくって食べるタイプのチーズなんです。
モンドールはウォッシュ系のチーズで、「8月15日～3月15日」の期間にのみ生産される"季節限定のチーズ"で、入手困難な一品とされています。
そんなチーズが10月の下旬に当店にもやってきます。
しかも、そのチーズを作るのは、フランスのチーズ熟成士といわれるチーズ作りのプロ中のプロによるものです。
今回ご用意するチーズ熟成士のチーズは3名になりますので、同じモンドールでも熟成士のつくりによって味わいが異なりますので、それを楽しむのも面白いですね。
では、どんな特徴があるのか？一つずつ見ていきましょう！
☆☆ フィリップ アレオス氏のモンドール
木箱を開けて、チーズのふたを取り除くと・・・
こんなにトロットロなチーズが顔を出すんですね。
スプーンでがぶり！して食べるのが、一番おいしい食べ方！なんだけど、モンドール自体をかき混ぜることによって、さらにつややかになるのがアレオス氏のお勧めの食べ方。
アレオス氏が作るモンドールの魅力といえば・・・
"濃厚さ"と、食べるごとに表情を変える"複雑さ"でしょう。
ミルクの余韻が力強く、しっかり濃厚でコクのあるミルクの味わいがどーんと押し寄せて、体全体に広がっていくような感動がもたらされるのです！
チーズ好きならば、一度は味わってほしいのが、アレオス氏のモンドールです。
ちなみに「アレオス氏」といえば、昨年の12月に角打ちでイベント時にお出しした「エポワス」という名前のチーズを作った人といえば、記憶がよみがえる方もいらっしゃるかもしれませんね。
あの芳醇なチーズを作った人がまた季節限定品の「モンドール」が出る！となれば、食する価値は十分にあります。
☆☆ ロドルフ ムニエ氏のモンドール
スプーンですくうと、適度な重みとともに、そのツヤと色合いにウットリしてしまうほどです。
口の中では、滑らかなチーズが、そのミルクの甘み・コク、そしてやわらか～い香りとともに、ス～ッと染みわたるように広がっていきます。
上品でありながら、どこか力強さも感じられるのは、さすがは熟成士チーズならではの仕事ぶり！
他のどのチーズでも味わうことのできない、季節限定の"感動体験"をぜひ楽しんでいただきたいですね。
モンドールは初めて食す！という方にも、おすすめのチーズです。
☆☆ フランソワ ブルゴン氏のモンドール
食感はやわらかで「優しいミルク感を持ちながら、しっかりと濃厚な後味が残る」のが特徴です。
ミルクの風味に、エピセアの木の香りが相まって、絶妙なハーモニーを奏でます。
注目の熟成士が手がけた、"優しさと濃厚さ"が両立した貴重な逸品です。
ブルゴン氏のモンドールは、アレオス氏とムニエ氏のモンドールの中間的位置なので、どなたにも親しんでいただける味わいです。
3名のチーズ熟成士による、モンドールの食べ比べを10月は22日以降に当店に到着します。
ぜひ、今年の秋の新酒とともに、季節限定のマリアージュをお楽しみくださいね！
ご購入の方には、モンドールの食べ方のご説明文＋秘密のプレゼントもご用意します。
いずれも450g入りの木箱入りですが、あまりのおいしさでペロッと食べれること、間違えないです！！（断言）
それでは気になる価格などについてのご案内です。
☆ フィリップ アレオス氏 モンドール
1ホール：450g入り・・・8640円
☆ ロドルフ ムニエ氏 モンドール
1ホール：450g入り・・・8640円
☆ フランソワ ブルゴン氏 モンドール
1ホール：450g入り・・・8640円
発注の関係上、お申込締め切りは3月までは、毎月20日です。
（9月～3月期間限定の発売のために）
発送でご注文の方には、
・クール代金別途 216円
・発送代金別途 864円（1か所につき合計12960円以上の場合は無料）
が発生しますので、ご了承ください。
チーズの好きな方、また季節限定のチーズを堪能したい方、ぜひご賞味くださいね！
モンドールのお申し込みはこちらからどうぞ
あなたからのご注文をお待ちしております♪
▶▶▶ モンドールと相性のいいワインはこれですね！
＜愛酒家の店 酒のフヨーの店舗情報＞
【営業時間】営業時間ついてはこちらから
【定休日】 定休日ついてはこちらから
【電話番号】0925727247
【E-mail】 こちらにメール
【所在地】 福岡県春日市千歳町1-31-1（JR春日駅下車 徒歩１分）
【配達について】配達についてはこちらから
【ご来店頂いている地域】千歳町、光町、宝町、原町、若葉台西、若葉台西、紅葉ヶ丘西、紅葉ヶ丘東、大土居、春日原東町、春日原南町、春日原北町、西鉄春日原駅周辺、大野城市錦町
福岡市博多区寿町、新和町、南本町、西春町、西鉄雑餉隈駅周辺
佐藤です。
秋といえばワインでいうところの「新酒」がリリースされますね。
イタリアのノベッロであったり、フランスのボジョレーヌーヴォなど。
最近では日本の新酒も人気です。
そんな季節にぴったりのチーズがやってきます。
こんな感じですね。↓
ちょうど8月の下旬から季節限定で出回る「モンドール」というチーズです。
実際は木箱から出すと、トロットしていますので、基本的にこの箱から直接スプーンですくって食べるタイプのチーズなんです。
モンドールはウォッシュ系のチーズで、「8月15日～3月15日」の期間にのみ生産される"季節限定のチーズ"で、入手困難な一品とされています。
そんなチーズが10月の下旬に当店にもやってきます。
しかも、そのチーズを作るのは、フランスのチーズ熟成士といわれるチーズ作りのプロ中のプロによるものです。
今回ご用意するチーズ熟成士のチーズは3名になりますので、同じモンドールでも熟成士のつくりによって味わいが異なりますので、それを楽しむのも面白いですね。
では、どんな特徴があるのか？一つずつ見ていきましょう！
☆☆ フィリップ アレオス氏のモンドール
木箱を開けて、チーズのふたを取り除くと・・・
こんなにトロットロなチーズが顔を出すんですね。
スプーンでがぶり！して食べるのが、一番おいしい食べ方！なんだけど、モンドール自体をかき混ぜることによって、さらにつややかになるのがアレオス氏のお勧めの食べ方。
アレオス氏が作るモンドールの魅力といえば・・・
"濃厚さ"と、食べるごとに表情を変える"複雑さ"でしょう。
ミルクの余韻が力強く、しっかり濃厚でコクのあるミルクの味わいがどーんと押し寄せて、体全体に広がっていくような感動がもたらされるのです！
チーズ好きならば、一度は味わってほしいのが、アレオス氏のモンドールです。
ちなみに「アレオス氏」といえば、昨年の12月に角打ちでイベント時にお出しした「エポワス」という名前のチーズを作った人といえば、記憶がよみがえる方もいらっしゃるかもしれませんね。
あの芳醇なチーズを作った人がまた季節限定品の「モンドール」が出る！となれば、食する価値は十分にあります。
☆☆ ロドルフ ムニエ氏のモンドール
スプーンですくうと、適度な重みとともに、そのツヤと色合いにウットリしてしまうほどです。
口の中では、滑らかなチーズが、そのミルクの甘み・コク、そしてやわらか～い香りとともに、ス～ッと染みわたるように広がっていきます。
上品でありながら、どこか力強さも感じられるのは、さすがは熟成士チーズならではの仕事ぶり！
他のどのチーズでも味わうことのできない、季節限定の"感動体験"をぜひ楽しんでいただきたいですね。
モンドールは初めて食す！という方にも、おすすめのチーズです。
☆☆ フランソワ ブルゴン氏のモンドール
食感はやわらかで「優しいミルク感を持ちながら、しっかりと濃厚な後味が残る」のが特徴です。
ミルクの風味に、エピセアの木の香りが相まって、絶妙なハーモニーを奏でます。
注目の熟成士が手がけた、"優しさと濃厚さ"が両立した貴重な逸品です。
ブルゴン氏のモンドールは、アレオス氏とムニエ氏のモンドールの中間的位置なので、どなたにも親しんでいただける味わいです。
3名のチーズ熟成士による、モンドールの食べ比べを10月は22日以降に当店に到着します。
ぜひ、今年の秋の新酒とともに、季節限定のマリアージュをお楽しみくださいね！
ご購入の方には、モンドールの食べ方のご説明文＋秘密のプレゼントもご用意します。
いずれも450g入りの木箱入りですが、あまりのおいしさでペロッと食べれること、間違えないです！！（断言）
それでは気になる価格などについてのご案内です。
☆ フィリップ アレオス氏 モンドール
1ホール：450g入り・・・8640円
☆ ロドルフ ムニエ氏 モンドール
1ホール：450g入り・・・8640円
☆ フランソワ ブルゴン氏 モンドール
1ホール：450g入り・・・8640円
発注の関係上、お申込締め切りは3月までは、毎月20日です。
（9月～3月期間限定の発売のために）
発送でご注文の方には、
・クール代金別途 216円
・発送代金別途 864円（1か所につき合計12960円以上の場合は無料）
が発生しますので、ご了承ください。
チーズの好きな方、また季節限定のチーズを堪能したい方、ぜひご賞味くださいね！
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