泉酒造さんの新商品発表会に参加

今日は、神戸市東灘区御影塚町にある泉酒造さんの新商品お披露目の会

でお蔵まで行ってきました。

そのお酒とは、仙介・大吟醸。すばらしい味わいです。

日本酒の最高峰、酒の芸術品とまで評される袋吊り・雫酒の大吟醸酒です。

ごく少量ですが近日発売されます。因みに価格は、720ml・5,150円(税込)。

阪神大震災で蔵が全壊。酒造りが途切れて12年後の平成19年に、酒造りを

復活された泉酒造さん。

復活の立役者はなんと写真の主、蔵元の娘さんの西野　藍さん。

灘のこの地での酒造りを復活させたい、という強い想いから酒造蔵を新設、

酒造りの基本を学び、そしてチャレンジ。

初年度は、ベテラン丹波杜氏の指導のもとに手探りのような酒造りだった

そうです。

今も若い蔵人達と一緒に蔵に入り酒造りに励む西野さん。

蔵人同士とても和のある、チームワークの良い酒造りをされているように

感じさせられます。良いお酒造りに欠かせない大切な条件の一つです。

仙介プランドのお酒も、年々種類が増えてラインナップも充実してきました。

これからも楽しみな、楽しみな神戸は灘の地酒です。