舞美人山廃純米大吟醸無濾過生原酒R6BY

秋の足音が大きくなってきてるからってひやおろしだけが今の時期のお酒じゃありません。

舞美人　山廃純米大吟醸無濾過生原酒（福井県、美川酒造場）
 

20周年3デイズ舞美人ナイトで持ってきてもらった山廃純米大吟醸の舞美人。
実はまだ一般販売してません(*´ω｀*)

そして、４合瓶しか出さない予定らしいのでこの一升瓶は今このタイミング、日本酒ＢＡＲあさくらでしか呑めないのです( ^ω^ )

開栓して約1ヵ月、結構いい感じになってきました。

酸味ファーストだろうなあと思わせる香りなのに口にしてみると最初に現れるのは甘み。
ほんのわずかだけ遅れてその甘みにのっかっくるように酸味が追いかけてくる。
その２つがひとつになると何だか苦みめいた味に変化してから熟成感？
いやいや、これ今年のお酒・・・と思いかけた瞬間にフレッシュ感にスイッチ。

あっためると甘酸っぱさが強調されてやさしい雰囲気に。

ようやく暑さも落ち着いてきた今の季節の夜を楽しむにはちょうど良いお酒です。

ここからさらにアナザー舞美人の世界を楽しむのもいいかも？

違うお酒にシフトするか、舞美人を続けるか。

そんな風に頭を悩ますのも楽しいひとときです(*´▽｀*)

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