おいしい酒と売れる酒は別物。できればおいしい酒だけ売っていたい | 日本酒バー開店日記~日本酒BARあさくらat京都~

奥播磨利き酒なう





奥播磨のいろんなお酒を試飲中。







酒屋としてはまだまだペーペーなので、諸先輩方のお話もうかがいながら利いていきます。

おいしい酒と売れる酒。

その辺も踏まえて見極めていかないといけない。

酒屋としての力量が問われるところです。


燗酒ももちろん。





いろいろ考えます。