大阪ダービー勝利の祝杯は猿山鹿男Japanese Rice Brutで！

5年ぶりの大阪ダービー勝利！！

めでたい！！（≧∇≦）

というわけで祝杯です！！

ガンバビールを造っている箕面ビール。

そして、箕面ビールが秋鹿とコラボしたビール猿山鹿男。

秋鹿の麹を使ったビール、題してJapanese Rice Brut！！

麹の酵素を利用して発酵を促す。

言ってみれば発酵ブースターみたいな感じです。

時々クラフトビールブルワリーが麹の甘みを強調した中途半端なもっさりモッタリしたビールとは一味もふた味も違うキレッキレのビールです。

秋鹿らしいキレのよさ、日本酒の感じもあるといえばあるような感じもあり、

そこにちゃんとモルトの風味、主張しすぎない程度にホップ感があって、

日本酒とビールのハイブリッドの理想的な形、理想的なコラボだと思います。

こういう感じで酒蔵とブルワリーのコラボがもっと増えていったら面白いのになあ。