ホットスモークサーモンサーズデー
日本酒BARあさくらの燻製は自家製でいろいろとやっているわけですが、
それを知ったお客さんから
「スモークサーモンはやらないんですか？」
と言われることがしばしば。
本格的なスモークサーモンは冷燻でじっくりと燻さなければならないのですが、
燻製温度を30℃以下に保っておかなければならないのでこの時期は物理的に難しいんですよね。
しかし、この時期でもできないわけではありません。
というわけで、ホットスモークサーモンやってみました！！(≧▽≦)
表面は少し焼きが入った感じで中は半生。
煙の味はきちんと、身の中まで入りこんでるのでお酒がススムこと間違いなしです（＾＾）
週末まであと一歩の木曜日。
ホットスモークサーモンと日本酒で一杯やって週末に備えてみてはいかがでしょう？
皆さんのご来店、お待ちしてます（＾０＾）/
6月の休業日
6月9日（日）
6月17日（月）※酔読会
6月19日（水）
※営業時間：19:00～25:00 (24:00 L.O.)
※木曜日は19：30開店
6月の昼酒営業日
6月8日(土)
6月15日(土)
6月16日(日）
6月22日(土)
6月29日(土）
※昼酒営業時間は15時台～18時くらい
夜の営業は19:00～25:00(24:00 L.O
日本酒BARあさくら
京都市中京区木屋町御池下がる一筋目東入る大久ビル２F
（中京区上大阪町518-2）
Tel/FAX:075-212-4417
mail: yoshihito82@gmail.com
不定休
※営業時間：19:00～25:00 (24:00 L.O.)
※木曜日は19：30開店
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