HNF2018注目のお酒
【久保田】（朝日酒造/新潟県） 初参加！！
【当日の出品酒】
久保田 生原酒（ロックにします）
久保田 純米大吟醸（香る久保田）
新潟の久保田です。
ラインナップを発表した時に、日本酒好きな人たちからどうして久保田が？という話をよくききました。
たしかに、全国いろんなところで開かれている日本酒イベントで目にすることは少ないかもしれません。
あぁ、平安日本酒フェスティバルも日和ったな、と思ったあなた。
はい、こちらの思惑通りです(≧▽≦)
日本酒の世界に入りたての頃、もしくはあまり詳しくない人には久保田はおなじみの銘柄です。
しかし、それも少し詳しくなってくるとあまり口にすることもなくなるのではないでしょうか？
大きなところ、有名なところは敬遠されがちなもので、スタンダードなアイテムだけを呑んですべてを知った気になって意外と真の実力が知られていなかったりいます。
「え、久保田！？」
と思ったあなたにこそ、ぜひ呑んでいただきたい。
有名蔵の本気、見てみませんか？
そして、山形から初参加の磐城寿。
【磐城寿】（鈴木酒造店長井蔵/山形県） 初参加！！
【当日の出品酒】
磐城寿 純米吟醸 夢の香
磐城壽 山廃純米大吟醸 山田錦
割といろんなメディアで紹介されていて、知っている人も多いかもしれません。
磐城寿さんはもともと福島県の浪江町でお酒を造っていました。
浪江町と聞いて、ピンと来た人もいるかもしれません。
そうです。
福島第一原発のすぐ近くの町です。
東日本大震災で蔵は流され、原発事故の影響で立ち入り禁止区域に指定されてしまい、現在は山形県でお酒を造っています。
（これについて語るとだいぶ長い話になるので、かなり話を端折ってます）
いつかは浪江町で再び酒造りを。
そんな想いを抱いて造る蔵元杜氏・鈴木さんのお酒をぜひ会場で呑んでください。
続いては広島から富久長。
【富久長】（今田酒造本店/広島県） 初参加！！
【当日の出品酒】
海風土（シーフード） 白麹純米酒
富久長 純米吟醸 八反草
白麹で造られた海風土（シーフード）はさわやかな酸味が特徴的でまさにシーフードと味わった時にその真価を発揮。
そして、広島酒米のルーツである八反草を使った純米吟醸。
お酒を醸される蔵元杜氏の今田美穂さんは理知的な才女ながらアツい思いを内に秘めるタイプ。
食との相性バツグンの富久長、ぜひ会場で味わってください。
お酒はスタンダードだけど、こんな提供の仕方もあるのかと注目なのが兵庫県の竹泉。
【竹泉】（田治米/兵庫県）
【当日の出品酒】
竹泉 純米吟醸 雄町 槽口直詰 樽生
竹泉 純米 どんとこい米 槽口直詰 樽生
樽生？
生ビールみたいに？
はい。
生ビールみたいな感じで、正式名称は「キーケグ」と言います。
キーケグとはなんぞや？
「１，キーケグとは？
”Keykeg”（以下キーケグ）とは最新技術を使って作られたペットボトル素材の使い捨て容器で、ビールのみならず、ワインや日本酒にも使える優れた大容量パッケージです。ビールの場合、通常出回っているステンレス樽はガスが直接ビールに触れ、その圧力でビールを抽出します。それに対してキーケグは中身の液体にガスが全く触れない特殊な構造になっています。 （引用：CRAFT DRINKS)」
空気に触れないのでとにかく劣化しない。
最近醤油の容器で空気に触れないタイプのものがありますが、あれと原理的には似たような感じだそうです。
日本酒で使われているのはまだまだ少なく、竹泉さんの場合海外展開が多いようで、
国内のイベントで使うのは2例目だそうです。
キーケグ、これからひょっとしたら主流になってくるかもしれません。
一足お先に体験してみませんか？
最後は滋賀の喜楽長。
【喜楽長】（喜多酒造/滋賀県）初参加！！
【当日の出品酒】
喜楽長 特別純米 ひやおろし
喜楽長 純米吟醸 辛口 生酒
9月、秋の始まり。
秋にふさわしくひやおろしを引っさげて平安日本酒フェスティバル初参加！！
次世代を担う蔵元の娘、喜多麻優子さんは今年6月に「蔵元の娘と楽しむ日本酒入門」を出版されたばかり。
サインをもらうなら今回がチャンスです（＾＾）
伝統を受け継ぎながら、革新をはかる。
その難題に応えるべく研鑽を重ねる麻優子さん、そして喜楽長をぜひ味わってください。
本来なら、全ての蔵の魅力をお伝えしたいところなのですが、それじゃまた迷宮入りです（笑）
今回集まった24の酒蔵のお酒はそれぞれタイプは違えども、どれもおいしいお酒ばかりです。
自分の好みに合ったお酒がきっと見つかるはずです。
そして、この料理とこのお酒が意外と合うという自分なりの組み合わせを見つけるのも、
平安日本酒フェスティバルならではの楽しみ方です（＾＾）
今回紹介したお酒だけでなく、いろんなお酒にトライしてみてください。
そして、気に入ったお酒があったら、酒屋さんに買いに行ってぜひご家庭でも呑んでみてください。
イベントだけで終わらずに、皆さんの生活においしいお酒とおいしい料理を（＾＾）
平安日本酒フェスティバルが豊かな食文化に触れるきっかけになってくれれば幸いです。
ではみなさま、会場でお会いしましょう！！
平安神宮の大鳥居をバックに日本酒で乾杯！！(^O^)/
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