「日本酒のことを語らない日本酒バー」について
午前中にアップした、
講談社現代新書「日本酒のことを語らない日本酒バー店主という生き方」が出版
というのはエイプリルフール用のネタでしたが、
日本酒のことを語らない日本酒バーというのは事実です。
意外に思われるかもしれませんが、
日本酒BARあさくらで日本酒のことがメイントピックになるということはほとんどないんです。
その辺が結構誤解されているところで、
「常時100種類以上の日本酒を揃えていて、しかも有名銘柄がほとんどなく、自家熟成古酒までゴロゴロしているマニアックな日本酒バーなんだから、日本酒マニアが集って夜な夜なディープな日本酒トークばかりが繰り広げられているに違いない！！」
と思われている方もわりかし多いんじゃないかと思うのですが、
私は基本的にお客さんから質問があったり解説を求められたりしない限りは自分から日本酒の話をすることはほとんどありません（もちろん、お酒を提供する時にそのお酒の説明はしますよ）。
「でも、求められればするんだったらやっぱりマニアなお客さんと日本酒の話ばっかりしてるんじゃないの？」
いえいえ。
そもそも、私がほとんど日本酒の話をしないせいか、うちに日本酒マニアの方はほとんどいらっしゃいません。
むしろ、敬遠されてるんじゃないかというくらい（苦笑）
常連さんの中には何だったら十四代や而今、新政といったメジャーどころを呑んだことないなんて人もいるくらいです（＾＾）
「じゃあ、店ではどんな話してるんですか？」
話題になるトピックはかなり幅広いです。
先ほど日本酒マニアの方はほとんど来られないと書きましたが、
その代わりに何か特定のことにかなり精通している人、いわば別方面のマニアの方がやけに多いんです。
一例を挙げると、鉄道、軍事、漫画、アニメ、ゲーム、国際情勢、サッカー、ラグビー、自転車、音楽、美術、歴史、哲学etc。。。
なので、その方々のお話をうかがったり、最近の世の中の情勢とそういった知識がどう連動しているか、
なんてことを隣り合った人同士が話したりしているうちに話題はどんどん広がり、多方面に飛び火していくことが多いです。
もちろん、そんな小難しいことばかり話してるわけでもなく、他愛のない酔っ払いトークもしばしば（笑）
愛情を込めてひと言でまとめると
「アホなことばっか話してるんですよ」
ってことになりますかね（＾＾）
職業やバックグラウンドはそれぞれ違っていても、皆さんいい酒呑みなんです。
酒場での話題は多様性に富んでいた方が楽しいです。
酒場にもダイバーシティーは必要です。
日本酒の話ばかりしていたら、同質的なお客さんだけが集まることになり、
それ以外の話がしづらく、分からない人にとってはとてもいづらい環境になってしまいがちです。
日本酒愛好家の方にも呑みに来てほしいとは思いますが、
そうでない人にも常に門戸は開いておきたい。
だからこそ必要なのが話題のダイバーシティーなのです。
私が店をやっているのは
「日本酒の良さをより多くの人に知ってもらいたい」
からです。
世の中で日本酒に精通している人とあまり知らない人、
どちらの数が多いかといえば、考えるまでもなく後者です。
だからこそ、日本酒をあまり知らない人でも来てもらいやすいように、店で日本酒の話ばかりをすることは控えているのです。
ブログやSNSで日本酒以外のトピックを取りあげるのが多いのもそうした理由からです。
きっかけはなんだっていいんです。
日本酒以外のところから入ってきて日本酒にも興味を持ってもらえたら万々歳です。
実際、ガンバ大阪（サッカー）、マイケル・ジャクソン、ジョジョ、大森靖子、自転車、読書、大学教育、
と日本酒ではないトピックに関心を持って来店してくださって日本酒が好きになったという方もたくさんいらっしゃいます。
既に呑まれている方にもっと呑んでもらうことも必要だとは思いますが、
関心がなかった人に関心を持ってもらって０を１にすることはもっと大切です。
一昨年から始めた平安日本酒フェスティバルがクローズドイベントではなく、
場所的にもシステム的にもオープンになっているのもより多くの人に興味を持ってもらいたいからです。
店でやってることも、イベントもすべては同じ基盤の上に成り立っているわけです。
日本酒BARあさくらが開店した2005年と比べると、日本酒を取り巻く環境はずいぶんよくなり、多くの人に日本酒の良さが伝わったと思います。
いい時代になりました。
でも、まだ道半ばです。
これからも日本酒の魅力を伝えるためにがんばっていきたいと思いますので、
今後ともご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
さて、今夜もこれから開店です。
皆さんのご来店、お待ちしてます(^O^)/
4月の休業日
4月３日（火）
4月10日（火）
4月11日（水）
4月17日（火）
4月24日（火）
5月1日（火）
5月7日（月）
5月8日（火）
5月9日（水）
※4月24日（火）は『スポーツ』酔読会
第46回酔読会
『スポーツ小説』
日時：2018年4月24日（火）20:00～23:00頃
場所：日本酒BARあさくら
会費：2500円（テーマに沿ったお酒を7、8種類）
※スポーツがテーマの小説を読んでご持参ください
4月の昼酒営業日
4月7日（土）
4月14日（土）
4月15日（日）
4月21日（土）
4月22日（日）
4月30日（祝）
5月3日（木）
5月4日（金）
5月5日（土）
5月6日（日）
※昼酒営業時間は15時頃～18時くらい
夜の営業は19:00～25:00(24:00 L.O.)
いままでで一番印象に残ってるエイプリルフールの出来事おしえて！
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