天寶一純米大吟醸生せめ

新酒の時期によく見かけるのは
「あらばしり」（時々あらしばりという人がいるのはご愛敬（＾＾））

あるいは

「中汲み、中取り」

なんかも見かけるかもしれません。

これは何を表しているか簡単に説明するとお酒を搾った時に出てくるお酒の順番です。
最初はまず「あらばしり」、そして真ん中の部分が「中汲み、中取り」。
そして、最後に出てくるのが「せめ（責め、攻め）」です。
あらばしりは最初に出てくるフレッシュ感を楽しみ、
中汲みでは雑味の少ない一番いいところを楽しむわけです。
せめはワイルドさとパンチのきいた味を楽しむとでも言ったほうがいいでしょうかね。
昔はせめだけを別取りするなんてことはなかったのですが、最近はたま～に見かけたりします。
割とレアな存在ですが、そんなお酒の紹介です。


天寶一　純米大吟醸生せめ27BY（広島県、天寶一）

いやあ、いいですね。
いつもの天宝一とはちょっと違った感じ。
ワイルドさの中でもやはり天宝一らしいキリッとしたキレが光ります。
もたつくお酒だとイガイガした感じが残っちゃいそうなもんですが、
そこをスパッと切ってくれるこの天宝一のキレですよ。
いやあ、いいですね（＾＾）

新酒の楽しみ方、まだまだいろいろあるということを教えてもらえた気がします。
雨の木曜日。
まずはこのお酒できりっと引き締まってみませんか。
皆さんのご来店、お待ちしております(^O^)/



第30回酔読会
『フランツ・カフカ』
日時：2016年4月26日（火）20:00～23:00頃
場所：日本酒BARあさくら
会費：2500円（テーマに沿ったお酒を7、8種類）
※カフカの小説を一冊か数冊読んでご持参ください



4月の休業日 
4月12日（火） 
4月13日（水）

4月19日（火） 

4月26日（火） 
4月27日（水）

5月10日（火）
5月11日（水）

※4月20日（水）はサイクルデイ（営業時間20:00-24:00)
※4月26日（火）は酔読会



4月とゴールデンウィークの昼酒営業日
4月16日（土）


4月23日（土）

4月29日（祝）
4月30日（土）

5月5日（木）
5月7日（土）
5月8日（日）


※昼酒営業時間は各日15時過ぎくらい～18：00