七本鎗活性にごり純米

七本鎗　活性にごり純米（滋賀県、冨田酒造）

クリアボトルなのに真っ白。

オリの量が毎年非常に多い七本鎗の活性にごり。

通常バージョンではフタに穴が開いているのですが、

これは穴が開いてない限定もの。

穴の有無が何か違うのかと思うかもしれませんが、

密栓ということはガスの逃げ場がなくシュワシュワが逃げないということなのです。

その代わり、開ける時にブワッと噴き出す（爆発する）危険性も伴っています。

毎年細心の注意を払って開栓するのですが、今年は肩透かし。

かなりドキドキで開栓作業をしていたのですが、

プシュッと一瞬音がしたくらいでアッサリ開栓。

アレッ？

猜疑心に駆られながら蓋を開けてみましたが何ともなし。

グラスに注いで試飲してみましたが、

アレッ？

シュワシュワしてない。

冨田さんから電話で当日瓶詰めしたばかりだと聞いていたのに不思議です。

しかし、シュワシュワはしてませんが、

トロリとしていてすごくおいしいです。

超上質なマッコリみたいな感じでしょうか。

まったりしていて呑みやすいので気がつけばグラスが空っぽに。

気をつけて呑まないとカパカパ何杯もいっちゃいそうです。

シュワシュワしてない活性にごり（？）というのもいいもんです。

でも不思議だよなあ。

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2月1日（火）

2月8日(火）

2月15日(火）

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