自然舞秋上がり純米生詰

報道であれほど騒がれていた台風14号でしたが、

関西への影響は思ったほどではないようです。

京都は午前中に少し降ったくらいで今はすっかり落ち着いてます。

しかし、各地でイベントが中止になるなど、

台風災害を考慮しての影響というのは結構あったみたいですね。

たぶん、天気の割には今日は人出がかなり少ないでしょうね。

しかし、もう11月になろうというこの時期に台風とは。

観測史上2番目の遅さだそうですね。

まだ秋真っ盛りだというのにねえ。

秋といえば、まだまだひやおろしの時期です。

自然舞　秋あがり純米無濾過生詰（千葉県、木戸泉酒造）

特に表ラベルに表記してはいないのですが、

このお酒山廃なんですよねえ。

なぜ表記してないのか、はっきりとは分かりませんが、

おそらく木戸泉さんは全量山廃仕込だからということが関係しているのかもしれません。

自然舞という名前のこのお酒はその名の通り、

自然農法（無農薬、無化学肥料・・・）で作られた酒米で仕込まれています。

なるほど、混じりけのないピュアな味わいはそのせいなのかな、

と思わせてくれます。

多少酸味があって一瞬野太い感じなのかなと思わされますが、

すぐにスルリとお酒は舌を伝わって喉の奥へと流れていきます。

米のうまみと酸はあるものの、

スルリと呑めてしまうので度数が低いのかと思いきや、

しっかり16～17度台。

ピュアでクリアーな味わいながらも最後に残る酸味のおかげで、

ホーッと思わずため息をついて旨味を噛みしめたくなります。

燗にしてもバツグンで、

酸味が隠れていたうまみと結びついてふくよかな味わいに。

キュキュッと楽しみたい燗酒です。

生もとのお酒の会～古くて新しい生もとのアレコレ～
http://ameblo.jp/sakebar/entry-10681253450.html

日時：11月28日（日）16:00～18:30 （15時半受付開始）
場所：酒亭ばんから

　　　　先斗町21番路地（http://r.gnavi.co.jp/k664003/ ）

会　費　：6,500円

申し込み締め切り：11月24日(水）　

　　※締切日前でも定員に達し次第締め切ります

申し込み、問合せ先は下記↓

日本酒BARあさくら
京都市中京区木屋町御池下がる一筋目東入る大久ビル２F

（中京区上大坂町518-2）
Tel/FAX:075-212-4417
mail: yoshias5@hotmail.com

11月の休業日

11月2日(火）

11月9日(火）

11月16日（火）

11月23日（火）

11月24日（水）

11月30日(火）

11月の昼酒営業日

11月3日（水、文化の日）

11月6日（土）

11月13日（土）

11月14日(日）

11月20日（土）

11月21日(日）

※昼酒営業時間は各日15時くらい～18時。
　　夜の営業は19:00～26:00。