東北泉山田錦純米オリ酒

東北泉　山田錦純米オリ酒（山形県、高橋酒造店）

純米としか表記されていませんが、実はこのお酒、
麹米が35%、掛米で50%精米と純米大吟醸クラスです。
しかも、斗瓶取りです。

オリはかんでいますが、

それがかえって透明感に上品な甘みを加えるような形になって、
とても心地良い仕上がりに。

クリアーなうまみをご堪能ください。