一博純米うすにごり生酒
一博 純米うすにごり生酒（滋賀県、中澤酒造）
今年も一博の新酒がやってきました。
一博はとある事情に寄って、
現在自分の蔵は休蔵状態。
毎年、蔵人として働いている
「大治郎」の畑酒造さんのタンクを借りてお酒を造っています。
造り手の中澤一洋さんは私と同学年。
今年で何造り目でしょうか。
年々、着々と腕を上げてはいますが、
今年のできはどうでしょう？
知人とはいえ、お酒の評価に関しては
私情を差し挟むわけにはいきません。
慎重に香を嗅いで一口目を口の中に・・・
安心しました。
今年も良い酒を醸してくれてます。
最初、口の中にお酒が入ってくるとさわやかな果実の香がし、
次いでその香がジューシーな味に変わります。
ともすれば、このジューシー感は重しつこさに
変じてしまいかねないのですが、
後ギレがよく、全体の印象をきれいに残したまま消えていきます。
でも、これでアルコール度数は16.8度。
う～ん。
いい酒造ったなあ。
心待ちにしていた甲斐があったというものです。
