萩の鶴しぼりたてうすにごり
萩の鶴 純米生原酒しぼりたてうすにごり（宮城県、萩野酒造）
あれは一昨年。
仙台に行ったときのこと。
宮城県のお酒を求めて酒屋さん、飲食店巡りをして
とある居酒屋さんに入った時、
たまたま居合わせたのがこのお酒「萩の鶴」醸造元、
萩野酒造の若き専務さんでした。
ちょうどむこうは帰り際で、
ほんの少ししか話せませんでしたが、
熱っぽくお酒のことを話す姿とその若さに
これから期待できる蔵だなあ、
と思ったことを思い出します。
その萩の鶴の新酒、お味の方はといいますと。
新酒特有のフレッシュな香がかぐわしく、
スイッと呑めてしまうきれいさです。
新酒なので、まだ若くて味は出きっていないけど、
うすにごりでおりがからんでいる分、
うまみもバッチリ補完。
スーッと消えていこうとしたかと思うと、
芯の部分はしっかりと米の甘みが感じられ、
マスカットのような余韻がしばらく口に残ります。
このマスカットの香がこのお酒の一番の特徴ですね。
本当にきれいで呑みやすく香がいいので、
女性には特に人気が出そうです。
しかし、年々酒質はよくなってるなあ。
萩の鶴。
これからが楽しみな蔵です。
