七本鎗渡船純米

七本鎗　純米渡船（滋賀県、冨田酒造）

来月蔵見学にお邪魔する七本鎗。
渡船には今年初挑戦。
滋賀県全体で熱心な取り組みをしている酒米、渡船。
蔵ごとに色々と個性があっておもしろいですが、
どの蔵にも共通して言えるのは、
味が落ち着くまでに時間がかかるということ。
夏前にリリースされたものは、どれもかたいなあという印象。
秋を越えた頃がいいかな、
あるいはものによっては年を越えないとダメかもというお酒も。
で、火入れをしたこちらの渡船。
今はかなりいい感じに仕上がっています。
落ち着いた味わい、バランスの取れた香味。
ほんのり余韻を残しながら喉の奥に消えていき、
その余韻のせいでまた次の一口が加速される。
決して軽い味ではないのにスイスイ杯が進んでしまう。
ちょっと危険なお酒です（＾＾；

七本鎗、薄桜蔵見学と鮒の味噌蒸しを味わうツアー
日時：12月14日（日）12:15集合
集合場所：京都駅中央改札前
会費：12000円（想古亭源内での料理代、お酒代）
※交通費は各自負担

皆さんの参加をお待ちしております。
参加ご希望の方は電話、メールまたは来店時直接お申し付けください

日本酒BARあさくら
京都市中京区木屋町御池下がる一筋目東入る大久ビル２F
（中京区上大坂町518-2）
Tel/FAX:075-212-4417
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