リビング京都掲載

朝、新聞を取りに玄関に出ると
新聞と共にリビング京都中央版がポストに入っていました。
最終面の上半分、

「ひやおろしをたんのう」

という記事に取材された記事も載っていました。
右、三分の一くらいが私のインタビュー取りまとめ記事で、
残り三分の二で京都、滋賀各蔵のひやおろしが紹介されています。
インタビュー記事はとても簡潔にまとめられていて、
一般の人にも分かりやすくなっています。
こういう載り方ならうれしいですね。
（「自分の写真が載っているのはちょっと恥ずかしいですが（＾＾；）

しかし、ひやおろしの記事に載せていただいたのに、
日本酒BARあさくらではひやおろしが10月1日まで出せないのが心苦しいところ。
まあ、記事の中にも9月中旬以降がベターと書いてあるので、
その点は来ていただいた方にもご了承いただけるかと思います。
実際、今の時期ひやおろしを試飲していて、
ほとんどのものが若いまま出されているなあと感じます。
あと少し！
というものや十分に味の調ったものもありますが、
そういうお酒は10種類中2つか3つあればいい方で、
中にはさらにもうひと夏必要かもしれないと思うものさえあります。
実際、今年の各蔵のラインナップにはふた夏越えという
商品を出しているところもあるくらいです。
（ふた夏越え＝要するに去年のお酒を一年半以上寝かせたということです）
ふた夏越えはさすがに味が調ってますね。
ひやおろしとしてはフレッシュ感に欠けるのが難点ですが、
若すぎるまま渋みや苦味、アルコール感が
前面に出たままよりはいいのではないかと思います。

酒屋さん、一般の居酒屋等では既に様々なひやおろしが出回っています。
色々呑んで、この時期でもおいしいものを発見するのもまた一興です。
10月1日以降はうちの店でも楽しんでいただけるので、
早い時期に呑んだものと
味が調ってから呑んだものとの違いを試してみるのもおもしろいですよ（＾＾）
ぜひお試しあれ。

七本鎗ナイト2008！
日時：9月30日（火）19時～23時59分
場所：日本酒BARあさくら

ひやおろし解禁カウントダウン！
～日本酒の日を七本鎗冨田さんと共に祝おう！～
日時：9月30日（火）23時59分
場所：日本酒BARあさくら
会費：特になし、通常のお会計
10月1日(日本酒の日）はひやおろしを半額で提供！

昼酒営業日
9月13日（土）、14日（日）、20日（土）
各日13時台～18時