十字旭日淡雪仕立て

十字旭日　純米大吟醸淡雪仕立て18BY（島根県、旭日酒造）

うすにごりというと、どうしても甘めのものが多いということになりがちですが、
この淡雪はサッパリとしたキレのある味わいです。
一年以上寝かせたおかげでとても穏やか。
加水していない原酒なのに
アルコール度数は14～15度と低め。
そのおかげでとても素直に口の中に入ってきます。
最初はややもの足りないかな？
と思うかもしれませんが、
喉を通った後に口中に広がる余韻が
次の一口までずっと残って味わいを加算。
さわやかさが濃密になりそうでならない、
この微妙な酔い心地がクセになりそうなお酒です。