シュワシュワピンク

鳳凰美田桃色発泡生酒（栃木県、小林酒造）

このお酒は活性にごりというだけではなく、色がピンクというのも特徴的です。

ピンク色をしているといっても、着色料を使っているわけではありません。
この色は酵母の働きによるものです。
酵母の働きによるものとはいえ、
きれいなピンク色を出すのはなかなか難しいようで、技術が要求されるそうです。
開栓してみないと何ともいえないですが、
酒屋さんの話によるとシュワシュワしてはいるものの、
危険レベルほどに強いというわけでもないようで、
普通にガス抜きをすれば吹きこぼれる心配はあまりしなくていいとのこと。
それでも一応用心して開けますけどね。

香りがやや強めでピンク色の活性にごり。
開けるのが楽しみです（＾＾）