カネナカ生もと純米

こんばんは



そろそろ



短パン半そででは限界を感じ




衣替えしようかと思います




萬吉です。






本日、




まずは





生もと（きもと）造りについて書きたいと思います。





現在、出ている清酒の大半は人工的に培養した乳酸を添加する

「速醸もと」といわれる造りが主流です。


乳酸菌は雑菌から酒を守るボデーガードの役割で

酒造りにはなくてはならないものです。




かんたんに言うと

「生もと造り」はこの乳酸菌を人工的に添加せずに、

自然界に生息する乳酸菌を長い時間をかけ、増殖、

発酵させてく、とても手間も時間も掛かった造りなんです。



これにより酒質自体も熟成にも耐えられ

ボディーのしっかりした奥深い味わいとなります。





熟成にも耐えられ
ボディーのしっかりとした
といえば・・・・・・


















今日は




「花と蛇」を観ながら





これを飲ろう！！！！！









山口県中島屋酒造場より




カネナカ
生もと純米酒






是非とも燗で味わっていただきたいこの一本！！！！


力強く腰のある味わい



派手さはないですが






地味に旨い







そして一見醤油の瓶にも見えるこのラベル


だいぶ杉本彩とはかけ離れたデザインですが








いいんです！！！！！



















妄想は自由だから・・・・・






１８００ｍｌ　２５７０円








追伸
似ている芸能人
杉本彩って書いてある
嬢には気をつけろ！！！



別人来るから





萬吉