日本酒研究会（仮）を発足しました。
発足の理由は・・・
さらなる知識の向上とsakeの研究のため、です！
知識の向上、といっても
sakeについてお勉強するわけではありません。
sakeについてのお勉強は・・・
saketimesさんに任せて
お店や日本酒について、ガンガンアウトプットしていきます。
sakeを飲み、sakeについて発信していきます。
アウトプットこそが知識の向上の近道ですよね！
ちなみに日本酒って
今が一番おいしい時代といわれて久しいですが
あながち間違ってないと思います。
全国の蔵は生き残りをかけて
全体としては年々減少していっていますが
（現在、蔵は全国で1500とも言われています）
まさにふるいにかけられて、良いものが残ってきているんですね。
酒質は技術と設備によって向上し、
まさに今は日本酒の時代と言えますね～
和食が無形文化遺産に登録されて久しく
インバウンドが盛り上がりを見せる中、
ひっそりと日本酒を発信していきますｗ