旦 山廃純米吟醸 備前雄町

今年２本目はこれにしました。

旦  山廃純米吟醸  備前雄町

年々美味しくなっている気がする旦です。

フワッとしたいい香りが口いっぱいに広がり、その後は濃厚な旨味が味わえます。

どこかのコンクールか何かで金賞を取った、とかローカルな新聞で見た記憶があります。