昨日はこれを開けました。
冩楽 純米吟醸 吉川山田錦
先月、東条と吉川の山田錦を飲み比べて、山田錦でも産地の違いで、これほど味に違いがでるのか、と思った記憶があります。
而今も東条と吉川の山田錦で造ったお酒を出していましたが、味の違いが鮮明のは冩楽でした。
で、今度は１升瓶を購入したので、飲み比べはせずに１本ずつ開けることに。
先月飲んだときの印象は吉川は力強く、東条は柔らかいという程度しか覚えておらず……今回の吉川はそれほど力強くは感じず、非常に上品な甘旨みがあり、香りもすごいフルーティです。
今が一番の飲み頃なのかも。