風の森 純米大吟醸 いかきとり

昨日はこれを開けました。

風の森  山田錦  純米大吟醸  いかきとり

最近かなりブレイクしてます。

その中でも山田錦を使った純米大吟醸で、いかきとり、という独自の方法で作ったお酒です。チョイお高め。

ガス感は風の森にしては控えめです。

香りは華やかで、スッキリした飲み口、綺麗な酸味で甘みは控えめですね。

全体のバランスが非常によくとれたお酒です。

裏ラベルにはしっとりと書かれてますが、しっとりさは感じませんでした。