こんにちは。栃木県鹿沼市にある『酒は嶋田屋！』嶋田屋酒店です。
「元気と真心で幸せのご縁を広げます」を心に、元気に今日も営業中です♪
中の人、ちよ姉もお酒について日々、勉強中です
今日は七夕なんですね
いつも七夕の日はお天気が心配ですが、今日は大丈夫そうですね
そんな七夕の日に『７』にまつわるお酒の抜栓解禁になります
「DATE SEVEN」は、宮城の７蔵（勝山・浦霞・墨廼江・伯楽星・山和・萩の鶴・黄金澤）による共同醸造プロジェクトです。
技術交流を図り切磋琢磨しながら、酒質を更に磨き上げます。
「SEASON２」ではふたつのリーダー蔵が同じ原料米と精米歩合の同スペックで仕込み、蔵元の個性を活かした美味しさを表現しました。
同スペックで仕込むことにより、リーダー蔵はおのずと競い合い、品質向上に励みながら自社の酒造りを追求します。
今回のリーダー蔵は、同級生コンビの【 山和×萩の鶴 】。
今年も最高峰の酒米である「兵庫県産 山田錦」をDATE SEVENにちなんで47％まで磨き、最高の原料で、7つの蔵元が今持ちうる限りの技術を尽くして醸しました。高品質な宮城県産酒を全国に、そして世界へと発信していきます。
DATE SEVENは日本の七夕にあやかり、年に１度の人々の出会いの架け橋となるようなお酒にしたいとの想いも込められております。そのため、7月7日午後7時に解禁となっています。
萩の鶴styleはフレッシュなリンゴのような華やかな香りにふんわりとした優しいお米の甘さ、それらをまとめ上げる上品な酸が全体を引き締めてくれています。ボトルデザインのように弾ける美味しさをカジュアルにお楽しみください。
山和styleは爽やかな香りと透明感のある味わい綺麗な酸と繊細な旨味が様々な料理を引き立てます。
山和の酒造りのテーマである[Simple is best]を追求し醸しました。
夏の日に冷やしてお楽しみ下さい。
リーダー蔵「山和酒造店/山和」「萩野酒造/萩の鶴」・精米 全蔵・原料処理 「墨廼江酒造/墨廼江」・酒母「佐浦/浦霞」・麹「仙台伊澤家 勝山酒造/勝山」・醪「新澤醸造店/伯楽星」・上槽「川敬商店/黄金澤」
嶋田屋酒店では、宮みらい店で数量限定で販売致します。
ぜひ、この機会に、貴重なお酒を愉しんでみてはいかがですか？？