花陽浴
八反錦
純米大吟醸
無濾過生原酒
口に含むとジューシーな香り。
飲み込むと広がる旨味と甘味。
余韻では苦味が顔を出し、
複雑さを持ち合わせた
重厚感のある味わい。
とっしーチャート
※個人的な感想です
花陽浴飲み比べ
前回紹介した
八反錦プレミアムの
通常版で
違う点としては、
精米歩合が48％という点
飲み比べてみて思ったことは
苦味が若干強いかな
と感じました
ただ、ベースは同じである為、
ジューシーで芳醇な香りは
パイナップルを想わせ、
飲み口も
旨味と甘味がメインの旨口
異なる点としては
苦味の感じ方が重く、
タフなボディが更にタフに
全体的に
プレミアムに比べて
重厚感のある味わいです
飲み比べたからこそ分かる差で、
日本酒の奥深さや面白さを
改めて感じることが出来ました
※詳しくは花陽浴を醸している
南陽醸造さんのInstagramを
ご覧ください
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